Alycha is uitstekend vir die bereiding van baie oorspronklike geregte, en veral daaruit kan jy 'n lekker aromatiese konfyt kry. Glo my nie? Kyk dan vir jouself! Soet en suur smaak van hierdie vrugte maak 'n lekkerny tot die mate van soet, ongelooflik sag en geurig. Kom ons uitvind hoe jy 'n lekker konfyt uit kersiepruime kan kook.
Resep vir konfyt uit kersiepruime
bestanddele:
- ryp rooi kersiepruim - 1 kg;
- water gefiltreer - 600 ml;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
Dus, kersiepruim word noukeurig gesorteer, ons gooi alle vrot, verkrummelde vrugte, vullis uit en vryf die voetjies af. Dan word die vrugte elkeen op verskillende plekke met 'n tandestokkie gewas. Daarna sit die vrugte in 'n kastrol, vul met water en laat kook op 'n sterk vuur. Na 5 minute dreineer die vloeistof liggies in 'n ander bak en vul dit met yswater. Kom ons maak nou die siroop klaar . Om dit te doen, neem 'n afkooksel, gooi suiker en gooi die pan op die stoof. Pruime word in 'n diep wasbak versprei, warm siroop gegooi en vir ongeveer 5 uur by kamertemperatuur gelaat. Plaas dan die houer op die vuur en bring dit aan die kook. Sodra klein borrels op die oppervlak verskyn, verwyder ons die skottelgoed uit die bord en laat die konfyt vir nog 5 minute ingeasem word. Na hierdie tyd, herhaal die prosedure 'n paar keer meer en gooi die warm mengsel oor die voorheen gesteriliseerde potte. Ons sluit hulle met deksels, draai hulle oor, draai hulle in 'n kombers en laat hulle. Ons hou die konfyt van rooi kersvlerkies die hele winter lank en dien as 'n geskenk vir familie-tee drink.
Jam van geel pruim
bestanddele:
- geel ryp pruim - 2 kg;
- water gefiltreer - 750 ml;
- suiker - 2,5 kg;
- vars suurlemoensap - 1 stuks.
voorbereiding
Uit die gefilterde koue water en gegranuleerde suiker kook ons 'n lekker vuur met 'n soetstroop. Sonder tyd mors, sorteer ons die ryp bessies uit, gooi vrotes uit, verwyder al die pedikels, dra dit oor na 'n diep gemaalde houer en gooi warm siroop. Ons verlaat sowat 8 uur kersiepruim, en maak dan 'n gemiddelde vuur, kook en verwyder die skuim versigtig uit die skuim. Kook die lekkerny op 'n swak vuur vir hoogstens 15 minute, sodat die dun vel nie bars nie. Laat daarna die konfyt vir 6 uur afkoel en herhaal die proses van kook. Suurlemoensap word bygevoeg met die mees onlangse kookkuns en meng deeglik. As gevolg hiervan, moet jy 'n pragtige deursigtige stroop kry. Voltooide konfyt van kersiepruime met putte word in skoon droë kleintjies gegooi en bedek met spesiale deksels. Ons verwyder die behandel vir stoor in die kelder.
Jam van kersiepruime in 'n multivark
bestanddele:
- Kersiepruim geel - 2 kg;
- water - 2 l;
- Suiker is klein - 1,5 kg.
voorbereiding
Alycha is versigtig gesorteer, gewas en geskeur van die stamme en blare. Die pan is gevul met koue water,