Vir diegene wat nog nie besluit het op die resep vir die oes van komkommers vir die winter nie, bied ons variasies van resepte. Vir elkeen van hulle kry jy 'n nuwe, maar altyd waardige smaak van komkommers. En bowenal, niks sal met hulle gebeur selfs onder kamertoestande nie - die deksels sal nie swel nie, en die inhoud van die vate sal nie gis nie.
Heerlike piekel vir komkommers vir die winter met asyn
bestanddele:
- gefiltreer of lentewater - 1 liter;
- sout klip nie gejodeer nie - 50 g;
- Gegranuleerde Suiker - 75 g;
- tafel asyn 9% - 50 ml.
voorbereiding
Aangesien die pekelwater nie aanbeveel word om kraanwater te gebruik nie, is dit nodig om 'n lente of gefiltreer te neem. Verhit dit aanvanklik met 'n kookpunt en gooi dit oor die potjies met 'n koekie. In elk van hulle is dit nodig om minstens sambreel dille, peperwortel en 'n paar aalblaarblare te plaas, asook 'n paar knoffelhuisies. As jy wil, kan jy ook ander groente of speserye na jou smaak gebruik. Voorbereide komkommers moet styf in die kouse geplaas word, anders kan dit oorgesout word.
Na vyftien minute moet die water uit die blikkies gedreineer word en die volume gemeet. Vir elke liter vloeistof voeg 50 gram sout, 75 gram suiker en na kook en los al die kristalle, gooi 50 ml asyn. Met 'n warm pekel, vul die komkommers in 'n kruik, verseël die vate digt en laat dit vir selfsterilisasie onderstebo onder 'n warm kombers of kombers.
Die lekkerste piekels vir komkommers vir die winter met sitroensuur
bestanddele:
- gefiltreer of lentewater - 1 liter;
- sand suiker - 55 g;
- sout van klip nie gejodiseerd nie - 60 g;
- Sitroensuur - 2 teelepels per een drie-liter-pot.
voorbereiding
Baie lekker komkommers word in pekelwater verkry met sitroensuur. Vir so 'n voorbereiding berei ons steriele kruike voor, voeg by elke groentes en speserye by en vul voorbereide komkommers. Dit is baie lekker as jy 'n paar heel mosterdkorrels by elke houer voeg. Net soos in die vorige geval, gooi ons die inhoud van die blikke op kookwater, en sowat vyftien minute meng dit en meet die volume.
Vir elke liter vloeistof, gooi 55 gram sand en 60 gram groot, groot, nie-gejodeerde sout. Sitroensuur sal ons direk by die kruik voeg. In elke drie liter-houer is dit nodig om twee teelepels te gooi. Vul die werkstukke met kookwater, verseël die kappies styf en draai die blikkies onderstebo onder 'n warm kombers of kombers. Ons verlaat die vaartuie vir stadige verkoeling en natuurlike selfsterilisasie.
Hoe berei pekelboom vir komkommers vir die winter met appelasynasyn?
bestanddele:
- gefiltreer of lentewater - 1 liter;
- sand suiker - 80 g;
- sout, nie gejodiseerd nie - 30 g;
- Appelasyn - 145 ml.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van komkommers in pekelwater met appelasyn-asyn, moet die kook van skoon water twee keer gedoen word. Net so, ons berei steriele blikkies voor, vul dit met kruie, knoffel, speserye na u smaak en vul met gewas komkommers. Vul die werkstukke met steil kookwater en na vyftien minute, dreineer die water af, kook weer en gooi dit weer in die pot. Giet die vloeistof nou weer in die pan en meet die volume. Vir elkeen van ons liter gooi ons 80 gram gegranuleerde suiker en 30 gram sout, en na kook, gooi dit in appelasyn. Wanneer die pekel weer kook, gooi ons dit oor die potte, ons verseël hulle styf en soos in die vorige resepte, laat ons dit onder die "jas" vir selfsterilisasie.
Die regte siroop vir komkommers vir die winter met asyn-essensie
bestanddele:
- gefiltreer of lentewater - 1 liter;
- sand suiker - 50 g;
- sout klip nie gejodeer nie - 45 g;
- asyns essensie - 1 teelepel.
voorbereiding
As jy van alle soorte suur net asetiese essensie het, dan kan komkommers voorberei word en met haar deelname. Hiervan word komkommers met groente en speserye in blikkies gegiet met kookwater, na ongeveer vyftien minute saamsmelt en meet die volume daarvan. Voeg vir elke liter 50 gram suiker en 45 gram klip, nie-geoxideerde sout. Giet die azijn essensie direk in die pot. In 'n drie liter-houer moet jy 'n teelepel byvoeg.