Hoe kan ek die blikkies steriliseer?

Die tradisie van huiswerk vir die winter, wat vrugte en groente behou, bly in baie gesinne gewild. Dit bied nie net die geleentheid om op somer geskenke te vier nie, maar ook om die gesin se begroting te red. Om die somer in die bank te red, is dit belangrik om twee prosesse behoorlik uit te voer: sterilisasie van glasbakkies en pasteurisering van spasies.

Hoe kan ek potte vir werkstukke steriliseer?

Sterilisasie is die hittebehandeling van blikke, waarby mikrobes doodgemaak word. Daar is verskeie maniere om dit te doen.

Tradisioneel - verwerking van blikke deur stoom . Kom ons probeer uitvind hoe om die blikkies vir 'n paar te steriliseer. 'N Rooster word op 'n pot kookwater geplaas. Suiwer gewas met drankiesoda of in mosterdoplossing, word die potte met bottels op die rooster geplaas. Potte is bedek en 'n splitter vir spat tydens braai. Daar is spesiale pads op die pan om een ​​of meer blikkies te steriliseer. Stoom wat binne-in die blikkies binnedring, maak alle skadelike mikrobes dood. Half-liter en liter blikkies word vir 5-8 minute gesteriliseer, 3 liter vir tot 15 minute.

In plaas van 'n pot, as jy van plan is 3-6 stuks te sluit. half liter of liter blikkies, is dit beter om 'n ketel te gebruik. Banke kan eenvoudig op 'n theepot-tuit of bo-op 'n elektriese ketel geplaas word.

'N Goed gesteriliseerde blik word deurskynend en droog. Hulle word van die rooster verwyder en 'n handdoek aangesteek. In warm potte lê gesonde groente of vrugte, gooi 'n voorskrif marinade, stroop. Bedek met deksels, wat kook vir 10 minute. Die grootste nadeel van hierdie metode is dat die stoom in die kombuis vogtig en warm is, dit neem lank om die blikkies voor te berei.

Die volgende metode is die sterilisasie van glasbakkies in die oond. Dit is meer eenvoudig en gerieflik. Wasbakke word op die oondrooster geïnstalleer. Skakel die oond vir 140 grade aan en hou by hierdie temperatuur 5-7 minute. Dan word die oond afgeskakel, maar die potte word nie uitgetrek nie, maar hulle laat afkoel tot 60-80 grade met die oond. Banke moet nie styf op mekaar geplaas word nie, jy kan nie 'n laken sit nie, anders sal hulle bars. Sterilisasie vind plaas as gevolg van vog in die blikkies en opwarming.

Droë manier. Een van die oudste, maar min weet daarvan. Die vraag hoe om banke voor te berei vir die verkryging van gas of elektrisiteit, met die hulp daarvan, word eenvoudig en eenvoudig opgelos. Banke word vooraf gewas by enige gerieflike tyd. Draai oor na 'n skoon hb. doek, en wanneer die water van hulle afloop, en dit is redelik vinnig, gooi 'n skoon handdoek in die zonnigste plek op die loggia of die dak met die nekke af. Ultravioletstrale van die son sal die lug in die pot verhit en al die bakterieë doodmaak. Voordat hulle in die blikke van bewaring gelê word, word hulle eenvoudig met kookwater uit die ketel afgespoel om die glas te verhit.

Hoe kan ek potte in 'n mikrogolfoond steriliseer? Dit is 'n baie effektiewe manier om blikkies te steriliseer, dit is die vinnigste en gemaklikste. Maar wees bereid om meer as gewoonlik vir elektrisiteit te betaal. Banke moet nie net versigtig wees nie, maar ook inspekteer sodat daar geen skyfies en krake is nie. Dit moet natuurlik altyd gedoen word, maar hier met spesiale aandag. Leë banke kan nie gesit word nie, hulle verlaat 1-2 cm water. As droë blikkies nodig is, word 'n glas met water noodwendig naby geplaas. Die verwarmingstyd is 2 minute. As jy 'n paar blikke sit, verhoog dan die tyd tot 3 minute. Groot banke word aan die een kant geplaas met 'n klein hoeveelheid water. In 'n mikrogolfoond is dit moontlik om preforms te pasteuriseer. Hierdeur word groente in blikke geplaas, in 'n halwe pekel gegooi, bedek met 'n poliëtileen deksel en vir 2-3 minute aangeskakel. Voeg dan die kokende vul en bedek met metaaldeksels. Draai die potte onderstebo en laat dit heeltemal afgekoel word.

Die somer herinner jou aan jouself wanneer jy sy geskenke op die eettafel plaas en 'n pot van jou bewaring in die winter oopmaak.