Verbluffende dieet eienskappe, saam met wonderlike gastronomiese eienskappe, het 'n kalkoen, kook resepte wat in hierdie materiaal aangebied word. 'N wonderlike kombinasie van voordele en smaak maak dit moontlik om hierdie tipe vleis te gebruik, beide in die daaglikse alledaagse, en in die dieet- en kindermenu's.
Hoe om kalkoen te kook?
As jy nie weet hoe om lekker kalkoen te kook nie, of die kulinêre ervaring in hierdie area is klein, deur die resepte te lees, kan jy kennis uitbrei, jou dieet baie diversifiseer en dit nuttiger maak. Onder die verskeidenheid geregte is dit belangrik om aandag te gee aan diegene wat jou toelaat om die natuurlike sappigheid van vleis te bewaar, vermenigvuldig dit en beklemtoon die delikate smaak van die produk.
Gekapte kotelette uit Turkye
Om 'n uitstekende resultaat te kry, kan jy heerlike en tamme knoffelblare uit Turkye in die oond maak. Gee bykomende sjarme en verbeter die waardevolle eienskappe van die produk vars pampoenpulp, gemeng in gehakte vleis en spesiale voorbereiding van vleis deur klein stukkies te sny in plaas van om met 'n vleissnit te verwerk, sal die produkte sappiger en meer oorspronklik maak.
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 500 g;
- Pampoenvleis - 200 g;
- ui - 80 g;
- eier - 1 stuk;
- Botter - 40 g;
- Broodkrummels vir Breading - 100 g;
- geurmiddels, sout, groente.
voorbereiding
- Die vleis word in blokkies van 5 mm gesny.
- Voeg pulpig op 'n fyngraaspulp van pampoen, ui, groen, eier.
- Soutmassa, gooi speserye, krakers en meng.
- Versier die blokkies en sit dit in die vorm.
- Smeer die spasies met botter en bak vir 20 minute by 185 grade onder die foelie en nog 'n keer sonder dit.
Bees stroganoff uit Turkye
Die klassieke variasie van Russiese kos behels die gebruik van beesvleis. Maar die smaak van die gereg sal nie verlore gaan nie, en die waardevolle en voedingswaarde daarvan sal vermenigvuldig, as jy die basis vervang en van pluimveevleis maak. Die kalkoen in 'n romerige sous met tamatie, versier in die manier van bees stroganoff, kan eenvoudig goddelik smaaklik, sappig en sag wees.
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 500 g;
- water - 550 ml;
- uie, wortels - 80 g;
- vetroom - 120 ml;
- tamatiepasta - 75 g;
- olie - 100 ml;
- meel - 60 g;
- speserye, sout, kruie.
voorbereiding
- Die vleis word met 1 cm dik strat oor die vesel gesny.
- Almal word geslaan, gesout en gegeur met speserye.
- Shirkuyut sny strooitjies, pan dit in meel en braai in porsies in vet.
- Plaas die brusochki in die kastrol, gooi kookwater en kook vir 20 minute.
- Giet die vet ui en wortel gewig by, voeg tamatie en room by, voeg sout by en geur met speserye.
- Plaas die inhoud van die braaipan in die kastrol en spoel vir nog 10 minute.
Turkye steak
As jy nie weet hoe om 'n sappige kalkoen in 'n pan te berei nie, let op hierdie resep. Die resultaat van sy besef sal rooierige, lekker medaljes uit Turkye wees, waarvan die sappigheid behaal word as gevolg van die korrekte hittebehandeling van vleis en 'n suksesvolle marinade. Klaargemaakte kos kan nie slegter as outentieke steaks van dieselfde beesvleis proe nie, en sy voordeel is 'n sagte sagte tekstuur en ligte.
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 500 g;
- Gherten en olyfolie - 40 g;
- suurlemoensap - 20 ml;
- warm peper, paprika, kerrie - 5 g elk;
- mengsel van pepers en sout.
voorbereiding
- Die filet kalkoen word oor die vesels gesny met medaljes 2 cm dik.
- Vryf stukke van 'n mengsel van suurlemoensap, olie, peper, kerrie, paprika, voeg sout by en laat 30 minute druppel.
- Op 'n verhitte braaipan, gesmelt met gesmelte botter, lek medaljes uit en braai vir 7 minute, draai drie keer oor.
- Vervolgens word steaks vir nog 3 minute onder 'n deksel in lae hitte gekook en vir 5 minute die kos onder die foelie gelaat.
Koue uit Turkye
Sagte, sagte, dieet en terselfdertyd ryk, jy kan koud word van kalkoen in 'n multivariate. Die voordeel van die resep is dat jy nie die intensiteit van die vuur moet beheer en kook nie. Deur die "Quenching" -modus op die toestelpaneel te kies en die timer vir ses uur in te stel, kan jy die skottelgoed veilig verlaat vir selfkook.
bestanddele:
- Turkye vleis - 1,5-1,7 kg;
- water - 550 ml;
- ui - 100 g;
- wortels - 200 g;
- peperkorrels, laurier, sout.
voorbereiding
- Vleis gewas, gepons met groente in 'n multi-toestel kapasiteit, gooi speserye en voeg water by die boonste punt.
- Pas die toestel aan op die toepaslike modus en kook die kos voor die sein, sout dit in die proses.
- Dit bly die vleis in vorms ontbind, gooi die sous en laat dit vries.
Rol van kalkoen
Verbasend harmonieus kombineer kalkoen met sampioene, en veral effektief en oorspronklik word so 'n gastronomiese kombinasie geopenbaar wanneer 'n rol pluimveevleis voorberei word. Geskik hiervoor as 'n borsfilet, en die vleis van die heupe, wat in skywe 2 cm dik gesny moet word en tussen twee snitte van die film geslaan word.
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 1,2 kg;
- sampioene - 600 g;
- uie - 150 g;
- pietersielie - 'n klomp;
- knoffel tande - 3 stukke;
- mayonnaise - 100 g;
- groente-olie - 50 ml;
- speserye, sout.
voorbereiding
- Plakke kalkoen wat op die film oorvleuel, podsalivayut, geur met speserye, knoffel, mayonnaise en 30 minute lank.
- Braai uie en sampioene totdat dit klaar is, geurig en peper na smaak.
- Sprei die braai op die vleis.
- Hulle versier die rol, trek dit saam met 'n tou, olie dit en sit dit in 'n vorm.
- Bedek die rol met foelie en stuur dit 50 minute na die oond, verhit tot 185 grade.
Sop met kalkoen gehaktballetjies
Vir diegene wat nie weet wat om voor te berei van 'n tamatie kalkoen behalwe vir die gewone koekies nie, is dit die moeite werd om aandag te gee aan die variant wat hieronder beskryf word. 'N ryk, maar ligte sop met kalkoen gehaktballetjies sal uitstekend warm wees vir aandete. Jy kan die gereg aanvul met tradisionele aartappel- en ui-wortelbraai, en voeg ook vermicelli of rys by.
bestanddele:
- Turkye vulsel - 400 g;
- eier - 1 stuk;
- uie, wortels - 100 g;
- aartappels - 500 g;
- Knoffelhuisies - 1 stuk;
- vermicelli - 100 g;
- groente-olie - 35 ml;
- speserye, kruie, sout.
voorbereiding
- Gemaalde vleis gemeng met eiers, knoffel, podsalivayut, peper.
- Water (2 liter) word aan die kook gebring en aartappelblokkies en klein ronde gehaktballe van gehakt vleis in die aartappelblokkies gesit.
- Na 10 minute, voeg die ui by wortels en uie by, voeg die kos by, smaak die speserye en speserye, gooi die vermicelli en kook vir 'n paar minute totdat dit gereed is, voeg groen by.
Turkye goulash
Vervolgens sal jy uitvind wat jy van kalkoen kan kook om met sous te versier. Dit is miskien die maklikste manier om kalkoen te gebruik vir die versiering van skottelgoed, wat in ieder geval 'n sappige resultaat moontlik maak. Die gestoofde kalkoen in die sous bestuur altyd om sag, sag en lekker lekker te wees sonder die moeite en tyd.
bestanddele:
- kalkoenpulp - 500 g;
- water 250 ml;
- uie, wortels - 100 g;
- knoffel tand - 1 stuk;
- suurroom - 100 g;
- tamatiepasta - 100 g;
- botter - 25 g;
- meelblom - 20 g;
- speserye, sout, suiker, groen.
voorbereiding
- Vleis in blokkies of blokkies gesny en effens in olie bruin.
- Skep die braai van uie en wortels afsonderlik, voeg die pasta in water, suurroom, meel, al die verlangde speserye by en sout na smaak by.
- Laat die inhoud vir die dertig tot veertig minute onder die deksel toe.
- Voeg die knoffel, vars kruie by en gee tien minute om te brou.