Onder al die voorbereidings vir die winter solyanka sampioen neem feitlik die leidende posisie op die aantal blikke in die reservate van een minnares. 'N gerieflike gereg kan optree as 'n garnering in 'n haas, of selfbediening.
Jy kan byna enige sampioen gebruik om 'n sampioen gesoute sampioen te berei. Die belangrikste ding is dat hulle veilig is vir die gesondheid en goed gekook, maar ons sal hierdie artikel ondersoek om 'n sampioenhodgepodge te berei.
Mushroomsalade vir winterresep
Dit is 'n resep vir klassieke tuisgemaakte sampioen gesoute kool met tamaties. U kan die groente samestelling van die gereg na u eie smaak verander.
bestanddele:
- tamaties - 1 kg;
- sampioene - 500 g;
- kool - 1 kop;
- ui - 3 stuks.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Sampioene sny in skywe en kook, indien hulle in die bos versamel is, vir 5-7 minute. Kool skeur en laat in met die tamatie wat in die vleissnit gedraai word. Rooster die ui tot goudbruin, voeg die gekookte sampioene by en braai dit in die braaipan totdat die vloeistof heeltemal verdamp is.
Meng die inhoud van albei panne en prut vir 30-40 minute onder die deksel en voeg geurmiddels by, indien nodig. Vul die voorbereide hodgepodge met 'n eetlepel asyn en 'n klein hoeveelheid rooi warmpeper. Nou kan die hodgepodge op gesteriliseerde blikkies gelê word en opgerol word.
Mushroom hodgepodge vir die winter sonder kool
Diegene wat die maksimum van sampioene in die solyanka wil hou, of om enige redes nie soos kool hou nie, beveel aan om die volgende resep te probeer.
bestanddele:
- sampioene - 2 kg;
- ui - 4 stuks.
- tamatiepasta - 250 g;
- groente-olie;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- sout, peper - na smaak;
- lourierblaar.
voorbereiding
Sampioene braai in 'n pan met uie tot sag en volle verdamping van vog. Voeg in 'n aparte braaipan die gekapte Bulgaarse peper by, voeg dit by die uie met sampioene en geur met tamatiepasta en 'n halwe koppie water. Stoof die mengsel vir 25-30 minute, sonder om te vergeet van sout, peper en lourierblad te voeg.
Die gereedgemaakte hodgepodge word op blikkies en rolletjies uitgelê, en nie vergeet om 'n paar eetlepels vir die monster te laat gaan nie.
Mushroom hodgepodge vir die winter van sneeu
Kookwortelhodgepodge kan nie net een soorte sampioen wees nie, die resep kan aangevul word met 'n hele sampioenmengsel, of stop vir 'n paar spesies. Mushroomhodgepodge volgens hierdie resep word verkry in die mate van pittige en brak, as gevolg van die byvoeging van naeltjies en gesoute komkommer.
bestanddele:
- heuning agaric - 500 g;
- kanterel - 500 g;
- ui - 3 stuks.
- groente-olie;
- gepekelde komkommers - 250 g;
- tamaties - 2 kg;
- kool - 1/2 kop;
- naeltjies - 2 stuks.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Heuning-sampioene en chanterelle word deeglik skoongemaak van vuil en kook vir 5-7 minute in soutwater, koel en growwe kap.
Ons kap ui en braai in groente-olie saam met sampioene, voeg gemaalde tamaties by die mengsel, grof gemaalde komkommer en fyngekapte kool, laat 45-50 minute stoof, of tot die kool sag word. Moenie vergeet nie
Vir dieselfde resep, kan jy sampioenhodgepodge vir die winter in 'n multivark berei. Daarom moet al die groente eers in die groente-olie gebraai word met die toepaslike modus, en dan oorskakel na "Baking" en braai die hodgepodge vir 1 uur en meng al die bestanddele met mekaar.
Gereelde etes kan dadelik verteer word, of in vooraf gesteriliseerde blikkies gerol word.
Aanhangers van hierdie gereg beveel ook aan om 'n vleis of vis hodgepodge te probeer, waarvan die resepte op ons webwerf is.