Vandag leer jy hoe om 'n ongelooflik lekker en pittige Italiaanse sop met tamaties te kook. Hierdie gereg sal alles smaak en sal jou spesialiteit word.
Italiaanse tamatiesop
bestanddele:
- tamaties - 900 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- sous - 3 items;
- suikerpyp;
- verouderde brood - 240 g;
- speserye;
- olyfolie - na smaak.
voorbereiding
Gooi die water in die pot en kook. Ons was die tamaties, maak 'n klein insnyding bo-op mekaar en steek die tamaties saggies in kokende water. Na 15 sekondes, verwyder hulle, skil en sny dit in groot stukkies. Bolletjie verwerk, gesnyde blokkies en slym knoffel. Basilie skeur stukkies en sny brood met skywe. Verhit die olyfolie in die kastrol, gooi die uie en wis dit tot goudbruin. Voeg dan die knoffel by, sit die tamaties en kook vir 'n paar minute totdat die groente toegelaat word om te sap. Dan sit ons die basiliekruid en gooi die sous in. Soda, saharim sop na smaak, kook, en dan verminder die vuur en kook vir 10 minute. Daarna gooi ons snye brood, verwyder die pan van die bord, maak die deksel toe en dring 15 minute aan.
Italiaanse groentesop
bestanddele:
- aartappels - 400 g;
- wortels - 2 stukke;
- tamatie - 3 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- gemmer - na smaak;
- groentebouillon - 3 items;
- olyfolie - 5 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Ons maak die gloeilamp skoon, skuif die ringe en roer die wortels op die ruit. Ons skil die aartappels en sny dit in stukkies. Bring dan die ui in 'n braaipan, voeg wortels en aartappels by. Na 5 minute, gooi al die groentebouillon en voeg die gesifte tamaties sonder die vel by. Solim, peper sop smaak en kook vir 20 minute, op 'n swak vuur. Die wortel van gemmer het op 'n rasper gesmeer, in sop gesit en aan die tafel gedien en olyfolie bygevoeg.
Italiaanse sop met vlak pasta
bestanddele:
- tamatiesap - 1 l;
- tamatie - 5 stuks.
- gloeilamp - 2 stukke;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- klein vermicelli - 100 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- speserye;
- room 25% - 200 ml.
voorbereiding
Bol en wortels word skoongemaak en fyngekap. Knoffel word skoongemaak en druk deur die pers. Gooi die olie in die kastrol, spuit die voorbereide groente en bruin dit vir 15 minute op medium hitte. Tamaties word met kokende water gesmeer, die kutikula verwyder en die vleis in stukkies gesny. Voeg dit dan by die kastrol. Gooi daarna die sap, voeg sout by, kook tot kookpunt en kook vir 20 minute onder die deksel. Ons kook die klein vermicelli apart, gooi dit terug in 'n kolander en sit dit in die sop. Na 10 minute, verwyder die skottel uit die bord, maak die deksel toe en aandring. Ondertussen, roomroom in room, geur met speserye en bedien met sop, mors dit op plate.