Funchosa - 'n tradisionele produk van Pan-Asiatiese kookkuns, die sogenaamde glasnodules, word na die kook deursigtig. Ook genoem skottelgoed met hierdie produk, hulle is baie gewild in China, Korea, Japan, Viëtnam en ander lande van die Asië-Stille Oseaan streek.
Maak "glas" noedels uit die stysel mungbone, wat minder algemeen gebruik word, is stysels van ander plante of hulle mengsels (aartappels, yams, maniok, mielies, maar nie rys nie). Funchosa word bedien met verskeie bymiddels, dit kan groente, sampioene, seekos wees.
Vertel jou hoe om 'n spul met garnale voor te berei.
En die "glas" noedels, en die garnale sal afsonderlik gekook word.
Oor die keuse van garnale.
Garnale word vars gevries, alreeds effens gekook of rou, minder dikwels vars. Wanneer jy hierdie produk koop, maak seker dat dit vars is, volg die voorkoms, reuk en etikette op die verpakking.
Kook of rooster garnale vir 5-10 minute tot seker porozheniya, indien gekook - jy kan vleis uit die chitinous dop onttrek, gewoonlik gebraai.
Pittige salade van fungi met garnale en groente - resep
Berekening vir 2 porsies
bestanddele:
- fachoza - 150 g;
- Garnale medium (gekook geskil) - 10 stuks.
- soetrissie - 1 stuks;
- avokado's - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- sesamsaad - 1 eetlepel. lepel;
- ramme - 5 blare of 2 lote van jong knoffel;
- groen uie - 3 lote;
- sesame olie - 2 el. lepels;
- limoen sap;
- sojasous ;
- rooi warm peper;
- groente (koljander, pietersielie, basiliekruid, citroengras).
voorbereiding
Komkommer sny in dun blaaie, soetrissie - strooi, avokadopulp - blokkies. Ons kap die wilde knoffel, die ui en die res van die groentes. Ons kombineer al hierdie bestanddele in 'n bak en meng.
Meng die sous: kombineer sesamolie met lemmetjiesap, voeg sojasous en gekapte knoffel by. Geur met warm peper.
Funchozu gooi koue water, kook 4 minute in kokende water, gooi die kouer vinnig en spoel weer met koue water.
In elke bord lê 'n gedeelte fuchozy uit, en bo-op of volgende - 'n groentemengsel. Almal water die sous. Van hierbo het die garnale pragtig versprei. Ons bedien met rys vodka of vrugte wyn.
Funchoza met garnale in romerige sous
bestanddele:
- fucoza droog - 80 g per porsie;
- Garnale gekook - 5 stuks. per porsie;
- basilicum, koljander, roosmaryn;
Vir sous:
- room 80 ml;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- Madeira sterk of ligte vermout - 1 teelepel;
Op versoek:
- eiergele 2 kwartel eiers;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- mosterd - 1 teelepel.
voorbereiding
Ons meng room, suurlemoensap, wyn, by sal ons eiergele, mosterd en gebreekte knoffel byvoeg.
Ons was die noedels met koue water, dompel dit in 'n kastrol met kookwater en kook vir 4 minute, dan - in 'n verkoeler en spoel weer met koue.
Ons versprei op 'n bord 'n gedeelte fuczosa, ons gooi met sous, van bo-garnale. Ons maak groen. Ons bedien met ligte wyn.