Varkbroodhakkies word dikwels in baie resepte genoem, maar nie elke huisvrou weet wat op die spel is nie. Trouens, alles is baie eenvoudig "varkvleis" - dit is die boonste gedeelte van die voet. Om die "varkhasel" te verkry, word die ham-gedeelte geskei, die dik been verwyder, en die dunbeen bly binne. Kom ons uitvind hoe om varkgrote met jou te kook.
Papgrouse - resep
bestanddele:
- Varkskenk met vel - 4 stuks.
- uie - 2 stuks.
- knoffel - om te proe;
- bier - 1 item;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van varkvleis, ontvou hulle eers. In die middel gevryf met sout en speserye, sit die geknipte knoffel daar. Sny dan in klein blokkies gesnyde uie. Ons sit die gepekelde vleis in 'n voorafgegalste gietyster en gooi die vleis ui en speserye, sit die lourierblaar. Ons druk alles van bo af en maak die deksel toe. Ons sit in die oond voorverhit tot 200 grade.
Na 50 minute, maak die deksel oop, gooi 'n glas bier en stuur die pot 3 uur na die oond. Dit is alles, na 'n lang wagtyd is ons varkharebroodjies gereed!
Varkgrutte met suurroom
bestanddele:
- Varkroes - 6 stuks.
- Champignons - 700 g;
- ui - 3 stuks.
- suurroom - 500 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Roerbraai deeglik in koue water, sit in 'n kastrol en gooi koue water.
Dan vat ons 'n pot, braai uie, voeg sampioene by, versprei die hazelnootbroodjies en vul dit met sous. Stoof ongeveer 30 minute. Suurroom word vir 10 minute aan die einde bygevoeg totdat dit gereed is.
As jy die skottel te laat in die oond sit en dit nie regkry vir aandete nie, stel ons voor dat jy ander vleis gebruik en varkvleis met bone of varkvleis met appels kook.