Gehaktballetjes word gewoonlik gemaak van vers gehakt vleis of gehakt vleis. Oorspronklik is hulle slegs van skaapvleis gemaak, maar mettertyd het die geselekteerde vleis nie so 'n belangrike rol gespeel nie. Kom ons kyk na jou resepte vir die voorbereiding van sagte, sappige en geurige vleispaste.
Gehaktballetjies in die oond
bestanddele:
- varkfilet - 500 g;
- eier - 2 stukke;
- ui - 1 stuks;
- tamatie - 4 stuks.
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- stysel - 2 el. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- kaas - 150 g;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Die resep vir varkvleis is baie eenvoudig. Ons haal eers ui, skuur dit en kap dit klein en fyn. Varkvleis word gewas, gedroog en in klein stukkies gesny. Dan skuif ons die vleis in 'n bak en ry die eiers in, meng deeglik. Voeg gemaalde uie, mayonnaise, stysel, sout en swartpeper by bo-op. Ons meng die hele massa tot 'n homogene toestand.
Giet 'n bietjie groente-olie in die braaikas, verhit dit. Smeer die vleismassa met 'n eetlepel en braai oor medium hitte aan weerskante tot 'n roerige kors verskyn. Dan skuif ons dit op 'n papierhanddoek, week, sodat die oortollige vet weg gaan. Ons kap die tamaties met ringe. Varklintjies word op 'n bakplaat bedek met papier, bedek elke stukkie met 'n tamatiering, strooi gerasperde kaas bo-op.
Ons sit die pan in die verhitte oond vir 15 minute en bak 180 grade tot die kaas heeltemal gesmelt is. Plat skottelgoed is bedek met blaarslaai en lê ons klein stukkies uit. Ons dien die gereg warm! Dit is baie soortgelyk aan die nes van gemaalde vleis , dus moenie lui wees nie en probeer om beide skottelgoed te kook - om die smaak te vergelyk.
Gehaktballetjes in Tomatensaus
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- verouderde witbrood - 100 g;
- melk - 100 ml;
- hoender eier - 1 stuk;
- ui - 1 stuks;
- sout, peper - na smaak;
- meel - 100 g;
- suurroom - 2 el. lepels;
- Tamatiesous - 4 el. lepel.
voorbereiding
Hoe om vleisbone te kook? Vaalbrood het warm melk gegooi en 15 minute lank laat sak. Hierdie keer maak ons die ui skoon en sny dit in blokkies. Varkpulp word gewas, fyngekap en gemeng met uie. Voeg die hoender eier, 'n bietjie suurroom by en meng deeglik. Ons druk die brood goed en sit dit in die vleismassa. Solim, peper na smaak en vorm 'n klein, ronde vorm, klein stukkies. Ons gooi dit liggies in koringmeel in en sit dit in 'n gesmeerde bakkie.
Suurroom word gemeng met tamatiepasta of sous, sout en meng. Vul die slagers met die voorbereide mengsel en bak 45 minute in die oond teen 180 ° C tot kook. Ons bedien 'n regte gereg met pasta of kapokaartappels. Garneer noodwendig suurroomsaus, waarin die klein stukkies voorberei is.
Gehaktballetjies in die multivark
bestanddele:
- vark - 500 g;
- ui - 2 stuks.
- witbrood - 200 g;
- Broodkrummels - 100 g;
- eier - 2 stukke;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Om varkvleisbakkies al die bestanddele te kook: ui en vark, baie fyngekap en gemeng in 'n bak. Ons voeg vooraf wit brood toe in water of melk. Ons ry in die vleismassa van eiers, sout en speserye na smaak, ons meng alles deeglik. Dan vorm ons klein klein stukkies en ons laat dit in meel of broodkrummels val. Nou sit ons in die multivark 'n spesiale vorm om te stoom en lê ons koekies daarin.
Wel, as jy nie die resepte vir stukkies beesvleis en varkvleis hou nie, dan kan jy altyd iets van hoender maak, byvoorbeeld, vuurkappers .