Russiese pie kurik - 'n veelkleurige lekkerny en gereelde versiering van die tafel op tradisionele troues, maar niemand verbied om hierdie feestelike deeg op 'n gereelde dag vir jou gesin voor te berei nie. Die tyd wat spandeer word, sal meer as die uitslag betaal, wat genoeg is om 'n dosyn mense te vul om jou vul te vul.
Taart Crib - resep
Kurnik skrik die leërskare met sy multikomponent, maar as jy die kooktyd en moontlike probleme wil versier, kan jy pannekoeke uit die resep uitsluit en die deegdop met een vulling vul. As laaste in hierdie resep is die hoender en aartappels.
bestanddele:
Vir die toets:
- suurroom - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- Soda - 1/2 teelepel;
- meel - 420 g.
Vir die vulsel:
- aartappels - 390 g;
- Hoendervleis - 510 g;
- ui - 145 g;
- knoffel tande - 4 stuks.
- laurierblare - 3 stukke;
- hoenderbouillon - 165 ml;
- botter - 35 g.
voorbereiding
Voordat jy 'n taart kurik kook, moet jy die deeg knie en laat dit vir omtrent 'n halfuur rus. Om die toets te knie, is dit voldoende om al die komponente saam te voeg totdat dit in 'n nie-taai knop vorm.
Terwyl die deeg rus voor jy uitrol, berei die res van die bestanddele voor. Sny die geskilde knolle met blokkies. Met die hoender (wit of rooi vleis) sny die film en die res van die vet, verdeel die vleis in klein blokkies. Ui sny in groot semirings.
Rol die voorbereide deeg uit en bedek dit met die onderkant van die gekose vorm. In die basis lê die aartappels, agter hom - die hoender en uie, die gekapte grasuie van knoffel en laurier. Bring die rande van die deeg bymekaar in die middel van die koek, en laat 'n klein gaatjie toe om die sous te gooi. Torsie kurik met hoender en aartappels bak vir ongeveer 50 minute in 'n voorverhitte oond tot 165 grade oond.
Puff Pastry Cockerel Pie
Om kook te fasiliteer, help die gebruik van 'n klaargemaakte deeg, byvoorbeeld puff, wat die basis van die volgende resep geword het.
bestanddele:
wankelrige, ongesuurde deeg; om- hoenderfilet - 310 g;
- rys - 90 g;
- room - 170 ml;
- ui - 230 g;
- Champignons - 380 g;
- vere van uie - 4-5 stuks.
voorbereiding
Kook die rys en kombineer dit met die groente uie. Uie verdeel in halwe ringe en red saam met sampioene tot verdamping van vog vanaf laasgenoemde. Kook die hoender en sit dit in vesels. Rol twee lae puffdeeg uit, lê een in die vormbasis, bedek die bodem en mure, en vul dit dan met lae vulling. Bedek alles met die tweede laag deeg en beskerm die rande. In die middel van die bokant van die koek maak 'n insnyding en gooi room daarin. Bak die kurik 35-45 minute teen 195 grade.