Kok is 'n uiters belangrike industriële vis. Hierdie kabeljoufilet word dikwels in die kinder- en dieetkieslys genoem en word gekenmerk deur 'n delikate smaak en 'n hele reeks stowwe wat voordelig vir die menslike liggaam is. Ten einde nie so voedsaam te bederf nie, moet die produk in die regte sin dienooreenkomstig voorberei word. Hoe? Natuurlik bak, en om nie die tenderfilet te droog nie, is dit beter om vooraf die vis met foelie vooraf te draai.
Ons resepte vir die maak van skelvisvis wat in hierdie artikel versamel word, sal jou beslis tot jou reg kom.
Koek, in oond gebak in foelie
bestanddele:
- filets van skelvis - 1 kg;
- Botter - 3 el. lepels;
- suurlemoensap - ½ teelepel;
- knoffel - 2 tande;
- Pietersielie - 3-4 takke;
- tarhun - ¾ tsp;
- witwyn ¼ sent.
- room - ¼ eetlepel.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Voordat die skelvis in foelie voorberei word, moet dit gewas, gedroog en goed gekruid word. Die filet word eers met sout en peper liggies besprinkel, dan in 'n klein bak botter, suurlemoensap en knoffel. Ons sit die gewig op die vis. Ons oordra die filette na 'n wye blaar blaar, sprinkel met kruie en draai dit in 'n koevert. Een rand van die koevert is oop, ons gooi wyn en room daarin, en verseël die vis met foelie styf.
Hok sal by 180 grade 25-30 minute gebak word.
Koek, gebak in foelie met tamatie en tiemie
Delikate smaak van visfilet het altyd die Italiaanse kruie volkome beklemtoon. Hierdie resep is geen uitsondering nie. Sit hierdie gereg vir aandete saam met 'n glas wyn: voedend, eenvoudig en baie elegant.
bestanddele:
- Kuddefilet - 4 stuks.
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- ui - 1 stuks;
- tiemie - 1 tak;
- suiker - ½ teelepel;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Uie word gesny en in olyfolie gebraai 7-8 minute tot goudbruin. Om te braai, stuur ons gekapte tamaties in ons eie sap, suiker, tiemie en sojasous.
Ook kan die vis apart gekook word, gesoute met sout en peper, en bedien word met klaargemaakte sous. In laasgenoemde geval sal die voorbereiding van skelvis in foelie 25-30 minute by 'n soortgelyke temperatuur neem. Ons bedien 'n regte gereg met gebakte aartappels of rys.
As jy met 'n ander vis wil eksperimenteer, let op die pollockfilette in die oond of helbot in die oond .