Geregte met hoenderfilet is onontbeerlik vir beide die feestafel en vir aandete in 'n warm tuiskring. Van slegs hoendervleis kan jy baie wonderlike geregte maak, wat 'n onontbeerlike toevoeging tot die buffettafel word. Die tweede geregte van hoenderfilet word baie eenvoudig gaar, maar hul smaak word lankal onthou, danksy die versoenbaarheid met enige soorte kantgeregte en slaaie.
Eerstens sal ons vertroud raak met 'n sagte, ligte en geurige sop, wat deel uitmaak van die kategorieë dieetkosse van hoenderfilet.
Hoenderfilet sop
bestanddele:
- hoenderfilet - 300 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- ui - 1 stuks;
- verwerkte kaas - 1 teël;
- groente dille;
- groente-olie - 1 eetlepel. l.;
- Sout en speserye - na smaak.
voorbereiding
Die vleis word ontdooi en in blokkies gesny. Braai die filet daarna in 'n braaipan, geolied, tot goudbruin. Wortels word gewas, geskil en gerasper. Uie word op sy beurt skoongemaak en fyngekap. Vervolgens word die groente na 'n warm braaipan gestuur, waaruit al die vleis verwyder is. Terwyl uie en wortels in olie verkleur, sny die roomkaas in blokkies. Ons was die aartappels, skoon en sny dit ook.
Voeg dan in 'n twee liter-kastrol by kookwater en kook 10 aartappels daarby. Voeg dan die gebraaide filette en groente by. Na 20 minute kan jy verwerk kaas byvoeg. Voordat dit bedien word, versier die geurige sop met kruie. Hierdie resep is ook ingesluit in die kategorie kindertjies van hoenderfilet, sodat hulle al die liefhebbers van lekker kos kan geniet.
Vir die feestelike geregte van hoenderfilet, kan jy veilig 'n voedsame broodrolletjie dra.
Vleisrolletjies van hoenderfilet
bestanddele:
- gelatien - 50 g;
- hoenderfilet - 200 g;
- wortels - 1 stuk;
- ingemaakte ertjies - 1 pot;
- Hoender eier - 2 stuks.
- ham - 100 g;
- groente, sout en speserye - na smaak.
voorbereiding
Die filet word ontdooi en gekook. Daarna is ons koel, maak ontslae van die vel. Sny dan die vleis in klein stukkies en verdeel dan in vesel. Eiers word hard gekook en in stukke van enige grootte gesny. Plaas dan ertjies in 'n kuil en maak ontslae van oortollige vloeistof. Wortels gewas en gekook in 'n uniform. Daarna, ons afkoel, skil en sny in repies.
Meng dan al die bestanddele, geur met jou gunsteling geurmiddels en strooi fyngekapte groen. Lek nou gelatien in warm water, laat dit vir 15 minute lank toedien. Nadat hy swel, meng ons dit met die kokende hoenderbottel wat oorbly nadat die vleis gekook is. Solim na smaak. Sny dan die ham dun plate, maak ons van elke buis en sit in die vulsel. Daarna, vul elke rol met gelatien sous en sit een keer in die yskas. Wanneer die gelatien afgekoel het, verwyder dit van die bokant van die buise. Voordat dit bedien word, kan hoenderfiletrolletjies gesny of gegiet word met jou gunsteling sous.
Maar ons resepte vir geregte van hoenderfilet eindig nie daar nie. Sekerlik, jy sal baie plesier kry om hoenderhakies met kaas te kook.
Hoenderkoteletresep met kaas
bestanddele:
- hoenderfilet - 2 stukke;
- kefir - 100 ml;
- kaas van harde variëteite - 100 g;
- stysel - 2 el. l.;
- ui - 1 stuks;
- groente-olie - 3 el. l.;
- groente, speserye en sout - na smaak.
voorbereiding
Hoenderfilet word ontdooi en in blokkies gesny. Vervolgens moet ons die kaas sny, die uie skil en fyngekap. Meng nou hierdie bestanddele met kefir, stysel en sout. Ons bring alles tot 'n homogene massa en voeg fyngekapte groenstowwe by. Braai die koteletjies op 'n geoliede braaipan, oor medium hitte. Hulle het baie vinnig gebraai en selfs vinniger geëet. Voordat jy dit bedien, kan jy die gereg versier met gesmelte kaas, kruie of roomysous.