Geurige pastei met sampioene

In die naweke wil jy jouself met lekker kos pamper, veral as jy by die dacha is, en / of na 'n suksesvolle "stil" jag (dit gaan na die bos vir sampioene) of net vars sampioene gekoop het. Byvoorbeeld, jy kan 'n jellietaart met sampioene bak, hierdie resep is nie te wyd versprei nie, maar dis interessant. Natuurlik, ons hoop dat ek ekologies skoon sampioene het.

Hoe om 'n jellie tert met sampioene voor te berei?

Meel is die beste gebruik koring heelgraan.

bestanddele:

• kefir met gemiddelde vetinhoud - 1 glas (ongeveer 250 ml);
• Hoender eier - 2 stuks.
• koringmeel - 5-6 eetlepels. lepels;
• koeksoda - 1 knippie;
• sout - 1 knippie;
• natuurlike botter - ongeveer 50 g;
• sampioene vars (wit, oesterampioene, sampioene, podberezoviki, boletus, russula) - ongeveer 500 g;
• botter, gesmelte of groente vir braai;
• gerasperde kaas - sowat 150 g.

voorbereiding

Sampioene week vir 20 minute in koue gesoute water, dan skoon, indien nodig. Sny in klein stukkies, maar nie te fyn nie. Braai die sampioene liggies in 'n braaipan en braai hulle, bedek dit met 'n deksel, vir 15 minute op lae hitte, soms met 'n spatel roer. Kom ons laat die sampioene in die kolander val. Jy kan die ui by die sampioenvulling voeg, in hierdie geval sal ons die ui skil, dit fyngekap en dit in 'n aparte braaipan braai en dit met die sampioene meng. Of jy kan uie met sampioene sit.

Nou die deeg. Ons meng in 'n bak 'n eier, sout, 'n glas tuisgemaakte kefir en liggies deurmekaar met 'n vurk. Ons gooi die gesifte meel 'n bietjie.

Die vorm word gesmeer met olie of versprei deur geoliede bakpapier (silikoon kan nie gesmeer word nie). Giet 'n bietjie minder as die helfte van die deeg in die vorm. Gelyke verspreiding, ons versprei die sampioenmassa. Vul die res van die toets in. Bak 40-60 minute in 'n voorverhitte oond. Die temperatuur is ongeveer 190 grade C. Die voorbereide taart word uit die vorm onttrek en, terwyl dit warm is, strooi gerasperde kaas. Ons wag tot die kaas smelt en die tert effens afgekoel word, dan kan dit geknip word.

Volgens dieselfde resep kan jy 'n jellietaart met sampioene en aartappels en / of kool berei. In hierdie weergawe moet die aartappels bykans tot die volle voorbereiding gekook word en in klein blokkies of blokkies gesny word. Kool kan gebruik word kwasshenuyu gewas of vars, fyngekap. Of jy kan dit liggies met uie en sampioene lig of dit afsonderlik.

Sulke pasteie is veral geskik om te dien met 'n sop of vleisbou, wat jy kan, met tee of kompote.