Voorbereiding van kefir by die huis neem baie minder tyd en moeite as enige minnares kan aanneem. Die onderstaande aksies maak dit moontlik om die jogurtresep by die huis te bemeester en help om altyd 'n vars, en belangrikste natuurlike drank in die huis te hê.
Tuisgemaakte joghurt - resep
bestanddele:
- melk - 900 ml;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- suurdeeg - 100 ml.
voorbereiding
Berei kefir by die huis voor, kan uit die gewone melk en suurdeeg wees. Dit is belangrik om terselfdertyd die korrekte prosedure vir aksies in ag te neem, wat ons hieronder sal bespreek.
As 'n voorgereg in hierdie resep, kan jy die mees algemene kefir gebruik wat in die winkel gekoop word. Later kan dit vervang word met die produk wat verkry is en gebruik word om die volgende gedeelte van tuisgemaakte kefir te maak.
Dus, die eerste ding is om die melk in 'n aluminiumpan te gooi, sit dit op 'n stadige vuur en verhit tot die vloeistof begin styg. Wanneer die melk kook, is dit nodig om dit uit die hitte te verwyder en dit na 'n verkoue te stuur om af te koel.
Koelmelk moet met suurdeeg gemeng word, in dienkruike of in een groot houer gegooi word en na 'n warm plek vir 'n dag gestuur word. Hiermee eindig kefir by die huis. Die volgende dag kan die drank dronk wees.
Tuisgemaakte kefir in 'n multivariate
bestanddele:
- melk (enige vetinhoud) - 1 l;
- kefir - 1 eetlepel.
voorbereiding
Baie gelukkige eienaars van multivariate wonder dikwels hoe om tuisgemaakte jogurt in hierdie toestel te maak. Dit is wat ons volgende resep ons daarvan sal vertel.
Die eerste stap is om die melk tot 40 grade te verhit. As jy gepasteuriseerde melk gebruik, moet dit eers gekook word, en laat dit afkoel tot die verlangde temperatuur.
Koel melk moet gestuur word na die kapasiteit van die multivarker, voeg dit by kamertemperatuur by en kook die bestanddele deeglik. Hoe vetter die oorspronklike suurdeeg, hoe vetter die finale produk blyk.
Nou is dit nodig om die deksel van die toestel te sluit, skakel die "Multi-Cook" af en stel die bedryfstyd tot 6 uur. Die temperatuur is geskik in die omgewing van 35-40 grade, terwyl dit belangrik is om nie te vergeet om die verwarming in die aanvanklike stadium van die toestel af te skakel nie.
Gereedgemaakte tuisgemaakte kefir moet afgekoel word en voordat dit in 'n beker of gietende gedeelte gegooi word.
Voorbereiding van tuisgemaakte jogurt
bestanddele:
- melk, gepaar - 1 l;
- suurroom - 1 eetlepel. lepel;
- gisting - 10 uur lepels.
voorbereiding
Hierdie resep sal toelaat dat jogurt uit vars melk voorberei word. Hierdie drankie het 'n spesiale smaak en is ideaal as 'n maklike, maar voedsame ontbyt of aandete.
Stoommelk moet na 'n aluminiumpan gestuur word en dit tot kookpunt bring. Wanneer die melk kook, moet jy ontslae raak van die gevolglike skuim en gooi dit in 'n gedeelde hittebestande pot.
Daarna moet die pot op 'n bakplaat geplaas word, en laasgenoemde moet na die oond gestuur word en vir 4 uur teen lae hitte gebak word. In die
Na 4 uur moet die pot uit die oond verwyder word en met 'n gis saggies daarin gegiet word, terwyl die melkfilm nie gevorm word nie. Nou kan die potte met die toekomstige jogurt styf gesluit wees en vir 5-7 uur in 'n warm plek sit, en die beste van alles - snags.
Wanneer die massa verdik, moet dit vir 'n paar uur na die yskas gestuur word, waarna kefir van gesmelte melk na die tafel bedien kan word of gebruik word om bak, koek, koeke en somer-suiwel-nageregte met vrugte te maak.
Gaan voort om selfvoorbereiding van suiwelprodukte te maak, kan resepte wees vir tuisgemaakte jogurt en kaas . Bon appetit!