Gekookte aartappels kan nie net as 'n bygereg na die tafel bedien word nie, want dit dien dikwels as basis vir meer interessante en oorspronklike geregte. Sommige geregte van gekookte aartappels, sal ons verder bespreek.
Aartappelpannekoeke gemaak van gekookte aartappels
bestanddele:
- aartappels - 600 g;
- melk - 1/3 van 'n eeu;
- gerasperde harde kaas - 2/3;
- eier - 1 stuk;
- meel - 3 1/2 eetlepels. lepels;
- groen uie;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons kook die aartappels tot die volle voorbereiding en slyp hulle in puree met melk. Voeg die eier en meel (3 eetlepels) by die aartappels by en meng die homogene deeg. Voeg die kaas, sout en peper by die deeg. Verdeel die deeg in 12 porsies, elkeen rol in 'n bal. Met die hulp van die palms plat ons die balle in die pannekoeke en stapel hulle in die oorblyfsels van die meel.
In 'n braaipan word die groente-olie opgewarm en gaar die aartappelpannekoeke van albei kante tot 'n goue kleur. Ons bedien die gereg, besprinkel met lente-ui en versier met suurroom.
Gebakte aartappelkrat
Ons vra ons dikwels om te kook met gekookte aartappels. Oorblyfsels van hierdie wonderlike knol word nie dikwels in ons yskas aangetref nie. As jy na 'n maaltyd oorskot het, sê aartappelpuree, moenie haastig wees om dit in die vorm van 'n gereelde bykas te gebruik nie, maar gebruik dit om gekookte puddings te kook.
bestanddele:
- Aartappelpuree - 2 items;
- suurroom - 1/2 tafel;
- sout, peper - na smaak;
- uie - 1 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- botter - 8 el. lepels;
- gerasperde harde kaas - 1 1/2 eetlepel.
- gekookte aartappels - 4 stuks.
- spek - 6 skywe.
voorbereiding
Oond warm tot 180 grade. Vorm die oondpan met olie en verdeel aartappelpuree daaroor. Oor die vetlaag puree suurroom en strooi al die sout met peper.
Uie en paprika word in ringe gesny en laat sak tot sag in botter. Gekruiste groente word met 'n ander laag braaikas uitgelê. Bedek die groente met borrels gekookte aartappels. Om dit te doen is nie nodig nie, jy kan byvoorbeeld hele knolle vervang met kapokaartappels. Nou eindig ons die oond met botter, sout, peper en gerasperde kaas. Plaas die skottel in die oond vir 25-30 minute. Spekbraai tot kraak, slyp en strooi dit met die klaarbak.
Resep vir gekookte aartappels met dille
bestanddele:
- Aartappels - 6 stuks.
- botter - 2-3 eetlepels. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- dille, pietersielie - 1/2 tros.
voorbereiding
My aartappel, indien nodig, sny in die helfte en sit in 'n pot water. Ons bring die water tot kookpunt en kook die knolle vir 15-20 minute tot sag. Vir 3-5 minute voor die vrylating, is ons mildelik soutwater. Water uit die gekookte aartappels dreineer en vul dit met botter. Voeg die gekerfde kruie, 'n bietjie gemaalde peper by en smaak die bykos by die tafel.
As jy gekookte aartappels in 'n multivark wil kook, sit dan die geskilde knolle in 'n watergevulde bak van die toestel en stel die "Varka" af tot 40 minute. As "Varki" nie in die multivarc funksie lys gelys word nie, verander dan die "Baking" af na 50 minute.
Salade uit gekookte aartappels
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- eiers - 3 stukke;
- spek - 150 g;
- groen uie en grasuie;
- sout, peper - na smaak;
- mayonnaise - 'n halwe eeu;
- Dijon mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 1 kruidnagel.
voorbereiding
Aartappels word gekook in 'n uniform tot volle gereedheid, waarna ons die knolle laat afkoel, skoon en sny in snye. Eiers kook hard gekook en in groot skywe gesny. Spek gesny met rys en braai tot dit in 'n braaipan gesny word sonder olie. Meng al die bestanddele van die slaai saam, strooi dit met gekapte ui en geur met 'n mengsel van mayonnaise, mosterd en knoffel wat deur die pers geplak word.