Spaanse gazpacho sop, die resep waarvoor oorspronklik is, berei eenvoudig voor. Die enigste probleem wat kan voorkom, is die gebrek aan sekere produkte op 'n sekere tyd van die jaar of hul hoë koste as gevolg van die nie-seisoen.
Sop gazpacho
Sop gazpacho, wie se resep elementêr is, sal selfs 'n beginner kookkuns kan kook. Die belangrikste ding om die hoofpunte te onthou wat klassieke tegnologie vergesel:
- Tamaties vir sop word geskil.
- Alle komponente word gemeng in 'n blender en, indien verlang, word ook deur 'n sif geslyp.
- Wanneer jy vis en vleis by die skottel voeg, word die helfte saam met die groentebestanddele gekap, en 'n deel van die skywe word in die bord gegooi wanneer dit bedien word.
- Spaanse sop (behalwe sy nie-tradisionele warm variasie) word afgekoel voordat dit bedien word.
Koue Gazpacho Sop
Vir diegene wat 'n koue tamatiesop gazpacho wil berei, sal die beste resep vir kos verder gevind word. Krokante croutons vir die bereiding van 'n gereg kan gemaak word deur middel van gesnyde mediumgrootte witbrood op 'n olie-verhitte braaipan. Die samestelling word dikwels aangevul met blomkoolseldery, wat met die res van die produkte gemaal is. 6 porsies sop kan in 'n halfuur gedoen word.
bestanddele:
- tamaties - 1 kg;
- komkommer - 1 stuk;
- Bulgaarse Peppers - 2 stuks.
- Slaai-ui - 100 g;
- knoffel tande - 2 stukke;
- brood - 1 snye;
- wynasyn - 1,5 eetlepels. lepels;
- Sous Tabasco - 5 druppels;
- suurlemoensap - 20 ml;
- olyfolie - 40 ml;
- suiker, sout, croutons.
voorbereiding
- Tamaties word skoongemaak, pepers van pedikels en sade.
- Meng die bestanddele in die houer van die blender, voeg brood en ander groente by.
- Gooi die basis van die kos met speserye en stuur vir verkoeling in die yskas.
- Bedien met pittige gazpacho met croutons.
Gazpacho Met Garnale
Aangename gustatory notas verkry tamatiesop gazpacho as jy dit met garnale versier. Die verfrissende kos word hierdeur meer voedsaam en versadig. Jy kan ook mossels of ander seekos gebruik, wat jy moet kook tot dit reg is of braai. Om die vier eters te voed, sal dit 30 minute neem.
bestanddele:
- tamaties - 600 g;
- komkommer - 1 stuk;
- Bulgaarse Peppers - 1 stuk;
- knoffel tand - 1 stuk;
- Garnale geskil - 300 g;
- pietersielie - ½ balk;
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
- suurlemoensap en tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- olyfolie - 40 ml;
- suiker, sout, peper.
voorbereiding
- Die resep vir gazpacho met garnale is nie minder eenvoudig as die vorige nie. Voorbereide, geskilde groente en halfgekookte garnale word onderbreek in 'n blender.
- Die gevolglike massa seisoen, podsalivayut, cool.
- Gee die kos, voeg pietersielie by en die oorblywende garnaal.
Gazpacho van hoender
Gazpacho - 'n Resep by die huis sluit hoender in en verskil van die klassieke en op 'n wyse van vertoning, beide in die manier waarop dit bedien word, en deels in samestelling. Dikwels word so 'n sop warm gedien, hoewel die koue interpretasie daarvan ook toegelaat word. Lae-kalorie-waarde van die gereg saam met hoë voedingseienskappe maak dit onontbeerlik vir die dieetkieslys. 4 porsies kan in een uur uitgereik word.
bestanddele:
- tamaties - 300 g;
- hoenderfilet - 400 g;
- knoffel tande - 3-4 stuks.
- olyfolie - 80 ml;
- geurmiddels.
voorbereiding
- Die vleis van die voël word gekook totdat dit reg is, sny fyn.
- Voeg olie op die knoffelmassa, gooi die geskilde, gemaalde tamaties, laat 'n bietjie in.
- Giet in die hoenderbottel. Die hoeveelheid daarvan word bepaal op grond van die verlangde digtheid van voedsel.
- Sop sop speserye, podsalivayut.
- Wanneer dit bedien word, word hoender by die sop gevoeg.
Gazpacho in Andalusiese styl
Andalusiese gazpacho, die resep waarvan jy later leer, het 'n groot verskeidenheid rasse, wat as 'n reël in 'n stel komponente verskil. Nadat u die basiese resep vertroud gemaak het en dit aan u smaak pas, kan u u eie individuele variant van 'n verfrissende gereg skep. Om vir 4 persone te behandel, sal dit 30 minute en nog 'n uur vir afkoeling neem.
bestanddele:
- tamaties - 1 kg;
- komkommer - 1 stuk;
- Bulgaarse Peppers - 1 stuk;
- Jong Knoffel - 1 kop;
- wynasyn - 50 ml;
- olyfolie - 60 ml;
- geurmiddels, croutons, dille.
voorbereiding
- Die voorbereiding van gazpacho in Andalusië begin tradisioneel met skoonmaak en maal tot gemaalde groente.
- Vou die verkry basis met speserye en verdun indien nodig na die verlangde digtheid met koue water.
- Geserveerde sop met groente, croutons en indien gewenst, aangevul met groenteblokkies.
Gazpacho uit komkommers
As jy nie tamaties wil hê of net nie gehad het nie, maar daar is 'n onweerstaanbare begeerte om iets lekker en verfrissend vir middagete te probeer, dan is dit tyd om die aanbevelings te bestudeer oor hoe om gazpacho uit vars komkommers te kook. Geniet as 'n aangename smaak van die kos en sy ongewone blink voorkoms. Die registrasie van 4 porsies sal 30 minute en nog 'n uur vir afkoeling neem.
bestanddele:
- komkommers - 600 g;
- Paprika Bulgaars groen en rooi - 2 en 0,25 stuks.
- Slaai wit ui - 150 g;
- Sjerrie-Asyn - 50 ml;
- olyfolie - 150 ml;
- groentebouillon - 200-300 ml;
- dille - 1 tros;
- suiker, peper.
voorbereiding
- Implementeer die resep vir gazpacho uit komkommers is elementêr. Die vierde deel van komkommers, kwart groen en rooipeper met klein blokkies.
- Die res van die bestanddele word in 'n blender geslaan, gesoute.
- Die gevolglike massa word afgekoel en gevoed, aangevul met gesnyde blokkies en olie.
Sop gazpacho warm
Tomatensop gazpacho, waarvan die resep hieronder beskryf word, kan nie klassiek genoem word nie. In teenstelling met baie variasies van laasgenoemde, word hierdie gereg warm gedien en sal dit veral geskik wees vir aandete in koue weer. Jy kan lentesop maak deur dit op groentebouillon te versier sonder vleis. Om warm te gee, moet ses mense 1,5 uur spandeer (in die leun weergawe - 30 minute).
bestanddele:
- tamaties - 800 g;
- Vleisbouillon (groente) - 2 liter;
- Bulgaarse Peppers - 1 stuk;
- bolle - 150 g;
- knoffel tande - 2 stukke;
- tamatiepasta - 100 g;
- groente vet - 30 ml;
- olywe (olywe) - 100 g;
- basiliekruid, suiker, sout, peper.
voorbereiding
- Kook die sous, maak die vleis, sny dit in porsies.
- Gaan op die vet ui en peper gesny, voer tamaties, pripuskayut tot sag.
- Voeg die knoffel by en plak, roer, versprei in 'n pan met vleis, gooi die sous tot die verlangde digtheid, opwarm.
- Terwyl die gazpacho warm is, dien dit, aangevul met olywe en basiliekruid.
Gazpacho van groen tamaties
Gazpacho, die resep waarvan jy later uitvind, sal vir baie 'n verrassing wees. Eerste van alles, sy kleur spektrum sal jou verras - dit het 'n aangename groen palet, sowel as ongewone oorspronklike smaak eienskappe van die gereg. Dit alles is te wyte aan die gebruik van groen tamatievrugte wat die Spaanse lekkerny onherkenbaar sal verander. In 20 minute kry jy 6 porsies.
bestanddele:
- groen tamaties - 800 g;
- komkommer, soetpeperbol - 1 stuks;
- knoffel tande - 2 stukke;
- brood - 1 snye;
- wyn wit droog - 100 ml;
- Broodkrummels - 80 g;
- asyn - 20 ml;
- olyfolie - 50 ml;
- sout, komyn, yswater, croutons.
voorbereiding
- Alle komponente word gekombineer in 'n blender, gemaal na 'n puree, verdun met water.
- Dien groen tamatie gazpacho met croutons.