Vir berryliefhebbers is 'n uitstekende keuse vir die oes vir die winter of om te bak, 'n konfyt van rooi aalbes. Die voorbereiding daarvan is baie eenvoudig, en die belangrikste is dat nuttige eienskappe behoue bly. Rooibruin het 'n kenmerk - dit is goed gegel, want dit het in sy samestelling 'n groot aantal pektienstowwe.
Hoe om 'n konfitasie van rooi aalbessie te berei?
Om 'n heerlike konfitasie van korente te maak, moet jy van die nuanses oorweeg:
- Voordat jy 'n konfyt van rooi aalbes maak, moet jy die bessies versamel. Dit is nie nodig om ryp vrugte te neem nie, wat jy kan gebruik en onvolwasse, selfs meer pektienstowwe.
- Om mee te begin moet die bessies deeglik gewas word. Om dit te druk, is nie nodig nie. Terselfdertyd by 'n aalbess kan 'n dun vel en sap vloei.
- Om die bessies vinnig te droog, moet jy dit op 'n droë handdoek plaas. Dan is dit nodig om sap te druk, die eenvoudigste variant met die hulp van 'n sap.
- Dan word 'n gelyke verhouding suiker, 'n verhouding van 1: 1, by die sap gevoeg.
- Die billet word op die vuur geplaas, 'n klein hoeveelheid water word bygevoeg, en word voorberei totdat die suiker heeltemal oplos.
- Kranse kook tot die oomblik wanneer daar nie 'n spoor op die lepel op die lepel is nie.
- Konfyt van rooi aalbessies is gereed, wanneer dit afkoel, word dit selfs dikker. Dit moet warm gemaak word in gesteriliseerde potte en opgerol word met 'n digte deksel. As die konfyt reggestel word, sal dit gegel word.
Konfyt van rooi aalbessies - 'n resep vir die winter
Gelei lekkerny, wat onnodig word op koue aande - is 'n konfitasie van rooi aalbesie vir die winter . Om nie die vrugte van die aalbess te beskadig nie, breek dit saam met die takkies af, terwyl hulle tydens die voorbereiding van hul bestanddele weggegooi word. Van die aangeduide hoeveelheid bestanddele sal 300 ml soetheid verlaat.
bestanddele:
- aalbes - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Skuur die bessies en stuur met 'n klein hoeveelheid water om op 'n klein vuur te bak.
- Wanneer dit 5 minute neem, word die bessies uit die vuur verwyder en deur 'n sif uitgetrek. Die pulp word weggegooi of by die sap gevoeg.
- In 'n 1: 1 verhouding, voeg suiker by. Die gevolglike massa word gemeng, en sit op die bord totdat die suiker heeltemal oplos.
- Die warm mengsel word in potte gegooi en tydens die stoor van die konfyt van rooibruin verdik.
Konfitasie van aalbes met gelatien
Berei 'n confiture van rooi aalbessies met gelatien is baie eenvoudig, gebruik slegs 3 bestanddele daarvoor. Die bessiebessies word van takkies skoongemaak en gewas, al die water moet hulle verlaat. Konfiltasie het 'n soet en suur smaak en 'n ryk rooi kleur. Dit kan gebruik word as 'n toevoeging tot tee of as 'n vulling vir lekker geregte.
bestanddele:
- aalbes - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- gelatien - 1 sakkie.
voorbereiding
- Plaas in 'n kastrol met gekookte water bessies en kook vir 1 minuut.
- Dan afkoel die koring en slyp die derde deel. Uit die gebreekte bessies dreineer die sap, hierdie vloeistof word met die res van die bessies gemeng en op die vuur geplaas.
- Kook vir 5 minute en koel.
- Voeg die gelatien by en kook weer.
- Aan die einde van kook, voeg suiker by en kook nog 5 minute.
- Jellie nagereg word oor gesteriliseerde potte uitgegooi.
Konfigurasie van aalbes met geelvink
Ten einde vinnig 'n konfyt van rooi aalbessie te berei, kan die resep insluit om zhelfix by te voeg. Hierdie stof wat op pektien gebaseer is, versnel die kookproses aansienlik, dit kan baie gou 'n jellieagtige nagereg maak. Terselfdertyd is daar geen twyfel dat die konfyt eintlik verkoop word nie.
bestanddele:
- aalbes - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- Zhelix - 2 el. l.;
- water - 10 ml.
voorbereiding
- Zhelfix vul met water vir swelling.
- Skil die bessies, skil en bedek met suiker.
- Sit 'n klein vuur aan en kook 'n paar minute na kook.
- Na afkoeling verander die bessies hulle in 'n pureeagtige konsekwentheid.
- Voeg zheliks by, brand aan tot kookpunt. Sprei warm konfyt uit ryp rooi aalbes in potte en rol op.
Konfigurasie van rooi en witbessies
Dit is uiters interessant om 'n konfitasie van aalbessie te berei. Die resep sluit in die byvoeging van 'n wit bessie. Albei hierdie tipes kan in gelyke verhoudings gebruik word. Deur die aantal pektienstowwe is die witbessie nie minderwaardig aan sy rooi familielid nie. Aan die einde van die kookproses sal die konfyt ook 'n gelatienagtige konsekwentheid hê.
bestanddele:
- swartbessie - 0,5 kg;
- witbessie - 0,5 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Skil die bessies, gooi die blender, druk die sap.
- Voeg suiker by en maak aan die brand totdat dit heeltemal opgelos is.
- Warm konfyt van wit en rooi aalwyn gooi op gesteriliseerde potte, klop die deksel en draai om.
Konfigurasie van rooi en swartbessies
Nog 'n gewilde manier is om konfyt te maak van aalbes, 'n resep vir die winter wat die gebruik van twee soorte bessies insluit: swart en rooi. Dit is nie minderwaardig in sy bruikbare eienskappe om te konfyt, wat van enige een spesie voorberei is nie, en verkry 'n ongewone en ryk smaak.
bestanddele:
- swartbessie - 0,5 kg;
- witbessie - 0,5 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Bessies was, druk sap uit hulle uit.
- Heg die sand aan en hou die vuur aan totdat dit oplos.
- Plaas konfyt op banke.
Konfigurasie van aalbes en framboos
Om gekookte lekkerny het 'n nog groter lys van genesende eienskappe, kan jy frambose daarby voeg. Die resep hoe om 'n konfyt van aalbessies en frambose te maak , baie vinnig en sal 'n ongelooflike lekker gereg kry. Confiture behou sy eienskappe en smaak vir 1 jaar, dus dit kan veilig geoes word vir die winter.
bestanddele:
- framboos - 500g;
- aalbes - 200g;
- gelatien - 15 g;
- suiker - 800 g.
voorbereiding
- Spoel die bessies uit en sit dit saam. Maak 'n puree massa.
- Gelatien en 2 eetlepels. l. voeg suiker by die bessie massa.
- Sit die vuur aan en kook, nadat jy al die suiker byvoeg. Hou vir 'n paar minute op die vuur en laat dit afkoel.
- Sprei op die oewer.
Konfigurasie van rooi aalbessies in die multivark
Die moerbei kan baie van die prosesse in die kombuis verlig. Daarin kan jy 'n konfitasie van rooi aalbessie sonder gelatien voorberei, met slegs bessies en suiker in die gewone verhouding van 1: 1. As die hospita suur wil kry, kan jy 'n bietjie minder suiker neem. kook 'n bietjie met die deksel oop.
bestanddele:
- aalbes - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Skuur die bessies en kook vir 'n paar minute.
- Na afkoeling, slyp in gruel en sit in die apparaat, voeg suiker by.
- Stel die modus "Bak", totdat die konfyt gekook is, en skakel dan oor na die "Quenching" af en kook vir 40 minute.
- Voorbereiding van konfyt van rooi aalbess eindig met die feit dat dit in blikkies gegooi word en met deksels opgerol word.