Crostini is 'n klassieke Italiaanse snack wat perfek by die wyn pas. Dit is 'n klein toebroodjie gemaak van stukkies geroosterde brood met verskillende vulsels. Kom ons kyk saam met jou resepte om hierdie gereg te kook, en jy kies self die geskikste!
Crostini met tamaties
bestanddele:
- witbroodjie - 200 g;
- Ryp tamaties - 2 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- basiliekruid - om te proe;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- olyfolie - 20 ml;
- Asyn Balsamies - Om te proe;
- speserye.
voorbereiding
Pomidchiki gewas en in klein blokkies gesny. Bol en knoffel word skoongemaak, shinkey net dieselfde. Basiliek spoel, skud en kap die mes in klein stukkies. Dan sit ons al die voorbereide groente in 'n bak, meng dit, vul dit met olyfolie, speserye en balsamiese asyn. Baguette word in gekniede skywe met 'n mes gesny, liggies in 'n droë braaipan gesny, en dan die groentetafel bo-op elke stuk uitgesprei en die crozine na die tafel gevoer.
Crostini met tuna
bestanddele:
- ingemaakte tuna in sy eie sap - 150 g;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- suurlemoen - 1 stuk;
- gloeilamp - 0,5 stuks.
- kersies - 1 eetlepel. lepel;
- speserye;
- tamatiepasta - om te proe.
voorbereiding
Ons vryf die suurlemoenskil op 'n klein rooster, kombineer dit met tuna en meng dit alles in 'n voedselverwerker totdat 'n homogene pasta verkry word. Gooi dan die olie en klits weer. Die gloeilamp word skoongemaak, fyngekap en gemeng met tamatiepasta en kappertjies. Geur met speserye en geur op 'n warm geroosterde brood, gerasperde knoffel en besprinkel met olyfolie.
Crostini Met Salm
bestanddele:
- gloeilamp - 1 stuk;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- rys - 250 g;
- wit droë wyn - 50 ml;
- room - 50 ml;
- wasabi - 2 eetlepels. lepels;
- gerookte salm - 300 g.
voorbereiding
Die gloeilamp word geskil van die bekke, fyngekap en geweet tot deursigtig in roombotter. Voeg dan rys by, gooi witwyn en gefilterde water. Kook, roer, tot gereed, en dan stel ons room voor en sit wasabi. Verwyder die skottelgoed uit die bord en laat afkoel. Nou lê ons op die brood snye gerookte salm en die voorbereide vulsel en dien dit aan tafel.
Resep vir crozine met pesto sous
bestanddele:
- bezdozhzhevoy puffdeeg - 200 g;
- tamatie - 5 stuks.
- mozzarella kaas - 350 g;
- olyfolie;
- Basil.
Vir sous:
- Sederboontjies - 100 g;
- Parmesaankaas - 100 g;
- basiliekruid - 1 klomp;
- olyfolie - 200 ml;
- speserye.
voorbereiding
So word die deeg by kamertemperatuur ontdooi. Hierdie keer berei ons sous voor: pynappels, gerasperde kaas, basiliekruid, speserye en olyfolieviskies in 'n blender totdat 'n homogene massa verkry word. Ons rol die deeg, sny reghoeke uit, smeer elkeen met pesto-sous, versprei tamaties, sny dit in dun skywe en bedek met kaasplate. Sprinkel alles met basiliekruid, strooi olie en laat sowat 20 minute in die oond bak.
Crostini met gerookte vis en roomkaas
bestanddele:
- rogbrood - 300 g;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- gerookte salm - 200 g;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- dille - 1 tros;
- roomkaas - 120 g;
- vars komkommer - 1 stuks.
voorbereiding
In 'n braaipan maak ons 'n bietjie olyfolie op medium hitte, sprei die snye brood uit en braai hulle aan die een kant tot 'n korstkors gevorm word. Ons demonstreer die vis met 'n vurk in klein stukkies met 'n vurk, en fyn met 'n mes. Skep dan salm met roomkaas en dille. Meng die vismengsel deeglik op die brood en versier dit met komkommerskywe.