Die Franse taarttaak kan met enige vrugte voorberei word, byvoorbeeld, taarttaartjies met appels . Maar ons wil fokus op die resep vir pere en piesangstakkies.
Pate Tatra
bestanddele:
- meel - 200 g;
- vloeibare heuning - 200 g;
- eiers - 4 stukke;
- gesmelte botter - 150 g;
- bakpoeier - 1 sakkie;
- ryp pere - 4 stuks.
voorbereiding
Pere skil, was, sny in die helfte en verwyder die kern. Blancheer vrugte in kookwater vir 2-3 minute, indien dit sag is, en as dit styf is - dan minute. 5. Maak aan elke helfte van die peer snye in die vorm van 'n waaier, sonder om die bokant te raak.Sif meel en kombineer met 'n bakpoeier vir deeg. Vorm die bakplaat met foelie of perkamentpapier, verf die bodem met botter, strooi met meel, waarvan die oorskot skud.
3 eetlepels heuningvloeistof gooi in 'n warm braaipan, kook, roer, kook oor hoë hitte totdat dit effens verdik is. Gooi dit in die vorm. Die res van die heuning sweep blender of klits met eiers, voeg by hulle meel, en dan smelt botter. Roer die deeg goed, maak homogeen, sonder klontjies.
Pere lê in die vorm, gooi dit met 'n beslag en sit in die oond, verhit tot 200 grade. Onmiddellik daarna, verminder die hitte tot 180 grade en bak die koek vir 1 uur. Wanneer die koek klaar is, verwyder dit uit die oond, draai dit oor en dien dit.
Banana Taten
bestanddele:
- piesangs - 2 stukke;
- Vlekige Nie-Gisdeeg - 250 g;
- suiker - 150 g;
- oranje - 1 stuk;
- botter - 60 g;
- kaneel - ¼ teelepel.
voorbereiding
Sny piesangs, sny dit in die helfte en steek dit oor. Gooi die suiker in die bakplaat, gooi die botter en braai dit al sowat 5 minute lank totdat karamel verkry word. Sit dan piesangs daarin en prut vir 'n paar minute tot bruin. Verwyder vrugte van vuur, strooi kaneel en lemoenskil.
Bedek die piesangs met ontdooide deeg, steek dit met 'n vurk op verskillende plekke en sit dit in 'n oond, verhit tot 180 grade vir 30 minute. Kry die koek, draai dit en probeer dit.
As jy van hierdie bakkery hou, dan is daar nog 'n resep vir Franse nagereg - Madeleine se koekies .