Alge, te danke aan 'n groot aantal voedingstowwe en maklike verteerbaarheid, is lankal deur die mens gebruik, nie net vir kos nie, maar ook vir kosmetiese prosedures. Een van die nuttigste see kruie is rooi alge. In Rusland is rooi alge of bloedrooi, algemeen in die koue see - Barents and White. In Japan, behalwe vir die natuurlike omgewing, word hulle spesiaal gekweek vir verdere gebruik. Daar is ongeveer 'n duisend spesies rooi seewier, en porfyrie en rhodium is baie gewild.
Nuttige stowwe in rooi alge
In sy samestelling bevat rooi alge 'n groot hoeveelheid proteïene en minerale:
- selenium;
- mangaan;
- kalsium;
- fosfor;
- jodium;
- linolzuur;
- lesitien;
- yster;
- karoteen;
- vitamiene A, B, C, D, E.
So 'n samestelling verleen bloedrooi anti-inflammatoriese, antibakteriese en antifungale eienskappe.
Medisinale eienskappe van rooi alge
Wetenskaplike navorsing in die afgelope jaar het opgemerk dat dwelms wat op hierdie alge gebaseer is, 'n kragtige kuratiewe en voorkomende effek het. Dit is die rooi alge wat toegeskryf word aan die lae persentasie borskanker in Japannese vroue weens hul oorvloed in die dieet (tot 25%).
Die inname van rooi alge in voedsel verhoog die antioksidant status, wat dit toelaat om dit te gebruik vir die voorkoming van kanker van die longe, maag, brein.
Sulfatrirovannye koolhidrate, wat deel van die alga is, help om die ontwikkeling van die menslike immuniteitsgebreksvirus te verminder. Rooi alge word ook gebruik om 'n uittreksel te lewer wat gebruik word in die komplekse terapie van vigs-pasiënte.
Die inname van rooi seewier uittreksel verryk die liggaam met die nodige stowwe, wat die immuniteit verhoog, versnel die genesing van frakture, wonde, stimuleer die herstel van kraakbeenweefsel. Gereelde gebruik van skarlaken:
- verminder die vlak van nikotien in die bloed tydens rook;
- verhoog die effektiwiteit van behandeling vir katarak en ander oftalmiese siektes;
- vertraag veroudering.
In die kinderjare help die inname van rooi alge uittreksel om beenweefsel te versterk en weerstand teen aansteeklike siektes te verhoog.
Toepassing van rooi alge in kook
Rooi alge word aktief in kos gebruik deur die inwoners van Asië. Die bekendste toediening van alge in gedroogde vorm is die Nori-velle vir roll en sushi. Daarbenewens word hulle by sop en nagereg (rysballe en koekies) bygevoeg. In Engeland en Ierland word hulle as 'n bygereg gebruik, voorgekook en dan gebraai.
Ook van rooi alge, Gelidium amansii, word agar-agar-gelerende produkte, wat dieselfde bruikbare eienskappe as die alge self het. Agar-agar word aktief in die voedselbedryf gebruik vir die bereiding van soufflé, marmelade, jellied geregte, marshmallow, ens.
In volksgeneeskunde word hierdie stof van rooi alge as 'n maklike lakseermiddel gebruik. 'N Gereelde verbruik van geregte gaar met agar-agar:
- help om die derms skoon te maak ;
- normaliseer die suurheid van die maag;
- sal help om cholesterol in die bloed te verminder.
Toepassing van rooi alge in skoonheidsmiddels
Die vermoë om veroudering te vertraag, het rooi alga onvervangbaar in kosmetologie gemaak. Baie kosmetiese maatskappye voeg dit by hul anti-verouderingsprodukte.
Seewier wraps is baie gewild. Hulle aktief vog die vel, stimuleer die produksie van kollageen, en verwyder inflammatoriese manifestasies. Gereelde gebruik van alge as wikkel of maskers:
- laat die vel elastisiteit terugbring;
- sal die wedergeboorte van epidermale selle versterk;
- sal die opheffing bewerkstellig.