Hoe om stewels te kook?

In Rusland, vanaf die vroegste tye, was steen altyd teenwoordig by alle vieringe. Hierdie gereg bedien nie net as 'n tafelversiering nie, maar dit was onbeskryflik lekker en baie nuttig. Kom ons en ons sal leer hoe om stoor by die huis te kook.

Hoe om stewels te kook?

bestanddele:

steur - 1 stuk;
speserye;
tiemie;
gedroogde pietersielie;
suurlemoen - 1 stuk;
droë wit wyn - 1 item;
groente-olie;
pietersieliegroen.

voorbereiding

Kom ons kyk hoe jy steen in foelie kan kook. Om dit te doen, neem ons 'n groot karkas, ons vul dit met kookwater en maak dit skoon van skubbe. Verwyder dan al die binnekant, was die vis en vee met 'n handdoek af. Vryf nou die vis met speserye, strooi tiemie en gedroogde pietersielie.

Water die steur met suurlemoensap en vet met groente-olie. Daarna, maak 'n diep bakplaat, bedek dit met foelie, versprei die steur en water dit met wit droë wyn.

Vervolgens versigtig die vis in foelie en stuur dit vir 7 minute na 'n warm oond, verhit tot 200 grade. Daarna ontvou ons die foelie, steur die steur met 'n klein hoeveelheid olie en gaan voort om die bak te bak, die vuur te verminder totdat dit heeltemal gereed is. Dan lê ons die vis op 'n bedienende gereg uit, versier met suurlemoenwiggies en pietersielie-takkies.

Hoe om stoof in die oond te kook?

bestanddele:

steur - 1 stuk;
Kognac - 2 el. lepels;
speserye.

Vir sous:

suurroom 20% - 5 el. lepels;
room 20% - 1 eetlepel.

Vir garnering:

vars champignons.

voorbereiding

Vis word gewas, verwerk, gesout, geskil en in skywe gesny. Dan, elke sout, peper na jou smaak en skuif in 'n voorbereide vorm. Om die vis 'n pannekoek te gee, strooi die stukkies met 'n klein hoeveelheid konjak en gaan voort met die voorbereiding van die roomoussaus . Om dit te doen, neem die room, voeg suurroom by en meng. Voorbereide romerige mengsel gooi stukke steur en stuur dit vir 15-20 minute in 'n voorverhitte oond. En hierdie keer maak ons 'n bykos klaar. Mushrooms word verwerk, in plate gesny en in 'n braaipan in groente-olie gestoof.

Hoe stoor jy in 'n multivariate?

bestanddele:

vleisgroen - 700 g;
Appels - 700 g;
suurroom - 250 ml;
harde kaas - 100 g;
groente-olie;
speserye.

voorbereiding

Steur gewas, ons vul met kookwater, verwyder die vel, verwyder die bene, sny dit op die filette en sny dit in klein blokkies. Dieselfde word gedoen met groen appels.

Onderaan die multi-kookpot, gooi 'n bietjie olie, steek die vis uit, gooi appels van bo af, gooi alle suurroom, sout, peper na smaak en meng goed. Skakel nou die toestel aan, stel die "Baking" af en kook vir 45 minute.

En teen hierdie tyd mors ons kaas op 'n groot termo. Notules vir 10-15 voor die einde van die geselekteerde program, maak die deksel van die multivark oop en strooi ons skottel. In plaas van kaas, kan jy jou huis kaas kaas gebruik . Dit smelt perfek, maar kors nie soos kaas nie, maar dring in die skottel en gee dit 'n bietjie pikant.