Gemarineerde boontjies in Koreaans sal waarskynlik al die liefhebbers skerper smaak. Saam met ander resepte in die Koreaanse styl, is dit ook ideaal vir slaaie, of as 'n aparte toevoeging tot garnering van groente of rys.
Resep vir groenbone in Koreaans
bestanddele:
- Strykboontjies - 500 g;
- Sojasaus - 1/3 van 'n eeu;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- sesame olie - 3 teelepels.
- suiker - ½ eetlepels. lepel.
voorbereiding
Blanched bone in kookwater vir 4-5 minute, dan gooi ons dit met yswater om die tekstuur te behou. In 'n digte pakkie sit ons gesnyde knoffel en vul dit met olie, sojasous en suiker by. Dip die bone in die marinade en skud die pakkie goed. Ons verlaat die bone vir 1 uur in die yskas, en daarna verwyder ons dit uit die marinade en bedien dit.
Aspergesboontjies in Koreaans met wortels
bestanddele:
- wortels - 1 kg;
- Aspergesbone - 1½ kg;
- Rooi Chili - 1 stuk;
- Citroengras - 1-2 eetlepels. lepels;
- gerasperde gemmer - 1-2 eetlepels. lepels;
- suiker - 1 item;
- swartpeper - 10 ertjies;
- water - 2 items;
- asyn - 4 items;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 1 teelepel;
- pietersielie - 1 tros.
voorbereiding
Wortels word in stroke gesny wat ooreenstem met die grootte van die bone. Bone en wortels word in kookwater gebring en vir 3 minute gekook. Ons sit groente in gesteriliseerde blikkies.
Meng die oorblywende bestanddele in 'n kastrol en sit dit op die vuur. Verhit die marinade en kook dit vir 5 minute op 'n swak kookpunt. Ons gooi die marinade-inhoud van die blikkies. Ons sit die potte, bedek met deksels, vir 15 minute in kokende water. Ons sny die deksels en laat die groente vir een week gemarineer word.
Resep vir groenbone in Koreaans
bestanddele:
- groenbone - 400 g;
- water - 150 ml;
- rys asyn - 45 ml;
- 'n mengsel van gerasperde knoffel en gemmer - 1 ½ teelepel;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- suiker - 30 g;
- koljander en komijn - 1 teelepel elk;
- lourierblaar - 1 stuk;
- anys - 1 stuk;
- kaneel - 1/2 stok;
- chili peper - 1 st.
voorbereiding
Giet die sojasous in die kastrol, water, voeg suiker by en roer dit van gerasperde gemmer en knoffel. Verhit die marinade ten volle
Plaas die bone in 'n plastiekhouer en gooi die marinade. Ons raak aan die slaap in die kastrol om marinade koljander en komyn te maak. Ons sit laurierblare, kaneel en gekapte chili (sonder sade). Sodra die marinade begin kook, verwyder dit uit die vuur en gooi dit oor die bone. Sodra die marinade afgekoel het - sit die houer in die yskas. Bone gemarineer in Koreaans sal in 4 ure gereed wees, maar hoe langer dit in marinade bly - hoe meer akute sal dit word.
Ons hou van ons resepte, en ons beveel aan om mossels in Koreaans te maak - dit sal oorspronklik en baie lekker wees.