Tiergarnale is baie groot skaaldiere, die lengte kan 20-30 sentimeter bereik. Die naam word in voorkoms gegee as gevolg van die dwarsstrepe op die dop. Drie spesies is bekend: gewone, groen en swart tiergarnale. Tiergarnale is 'n lekkernyproduk, 'n industriële visvang- en broeiplek. Om verskeie geregte voor te berei, gebruik die servikale-kaudale gedeelte (van die dop verkry sousies met 'n kenmerkende smaak).
Vertel jou hoe lekker dit is om tiergarnale te kook.
Daar is twee hoof maniere om die garnale te verhit: kook of braai (natuurlik, vanuit die dieetkundige oogpunt, is die eerste metode verkieslik). As die garnale wat jy in die pakkie gekoop het, 'n halffabrikaat is, wat alreeds gekook is, moet jy dit net kook of braai (die voorbereidingstyd is op die verpakking aangedui).
Salade met gekookte tiergarnale - resep
bestanddele:
- Garnale Garnale (groot) - 12 stuks. (of 24 stukke medium grootte);
- rys, bros langkorrels gaar - 1 koppie (sowat 150-180 g);
- vars oestersampioene - ongeveer 300 g;
- Rooi Ui - 1 stuks;
- kwartel eiers - 8 stuks.;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Olywe sonder pitte (jonk of donker) - 8-12 stuks.
- olyfolie of mosterd koud gedruk;
- natuurlike wynasyn of suurlemoensap;
- groente (pietersielie, basilicum, koljander).
voorbereiding
Ons sny dun uie met dun halve ringe of kwart ringe. Oestersampioene kan rou geëet word (so dit is selfs nuttiger), sny die plate nie te fyn nie. Ons sal die sampioene kombineer met die uie in een bak, voeg die knoffel by en meng dit dadelik met 'n mengsel van olyfolie en asyn in 'n verhouding van 3: 1 of 4: 1. Roer dit. Laat sampioene en uie marineer terwyl ons die res van die bestanddele voorberei.
Garnale kook tot gaar, maak die nek skoon en skei. Ons sal hardgekookte kwartel eiers sweis, koel en skoon van die dop. Ons sal olywe in sirkels of halfpad sny.
Meng die rys met die ui en sampioenmengsel en lê dit op die bedienende gereg, sit die nek van die garnale bo-op, en kwartel eiers (geheel of halfgesny) langs die rand en 'n deel van die olywe. Ons sal groenes uitreik. In plaas van olie-asyn dressing, kan jy onversoete klassieke jogurt gebruik. Onder so 'n slaai is dit goed om wit of pienk druiwewyn of vrugtebrandewyn te bedien.
Tiger garnale gebraai met knoffel - resep
bestanddele:
- Tiergarnale - 6-12 stukke;
- sesamolie ;
- soetrooi peper - 1 stuks;
- uie wit - 1 stuks. (klein ui);
- kalk - 0,5 stuks;
- warm rooi warm peper;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- groente (pietersielie, basilicum, koljander).
voorbereiding
Om sesamolie het die reuk van knoffel verkry, verhit dit in 'n braaipan en braai 'n sny knoffel, sny halfpad in. Braai knoffel tot verduistering en verwyder uit die pan. Braai in hierdie olie terselfdertyd tiergarnale (heel), uie, in skywe gesny
Jy kan ook tiergarnale wat in beslag gebraai is, kook. Klei bestaan uit eiers en meel (jy kan met melk of water). Dit is beter om olyfolie of raapsaadolie te gebruik. U kan bedien met rys, aartappels, polenta. Met hierdie gereg is bier goed gekombineer.