"Die huisie is nie rooi nie, dit is hoeke, dit is rooi met pasteie!" - dit word in die wysheid van die mense gesê. In die ou dae was een van die mees algemene soorte bakery, wat deur enige minnares gekook is, lekker en roerige pasteie.
Gebraaide Gasteertjies Met Groen Ui En Eiers is 'n uitstekende, universele resep vir alle geleenthede. Berei so 'n vulling voor, is nie moeilik nie, en om die koek lekker te maak, moet jy net voldoen aan die bestanddele wat in die resep en in die voorbereiding van die deeg gespesifiseer word.
Resep vir pasteie met eiers en groen uie
bestanddele:
Vir die toets:
- melk - 300 ml;
- meelblom - 3 koppies;
- suiker - 6 eetlepels;
- Sagte botter - 30 gr;
- eier - 1 stuk;
- sout;
- droë bakkersgis - 1-2 teelepels;
- verfynde sonneblomolie.
Vir die vulsel:
- vere van jong groen uie - 2 potlode;
- eiers gekook in harde - 6 stuks;
- sout;
- mayonnaise - 3 eetlepels
voorbereiding
Klits liggies suiker, rou eier, sout in 'n diep kastrol. Voeg dan gis en warm melk by, meng. Voeg die meel in klein porsies by die resulterende massa bymekaar. Die deeg moet lug wees. Wanneer dit goed gemeng is, moet dit na 'n warm plek geskuif word en 1 uur lank met 'n weefsel of handdoek bedek word. Die deeg moet liggemaak word wanneer dit in 'n kastrol groei en nog 1,5 uur lank genader word.
Terwyl die deeg groei, sal ons die vulsel voorberei. Eiers met groen uie fyngekap, voeg sout by en voeg mayonnaise by.
Namate die deeg 'n tweede keer opkom, kan jy tamaties begin maak. Die derde deel van die toets rol 'n dikte van 'n halwe sentimeter uit en 'n glas of 'n koppie druk sirkels. Sit die vul in 'n deeg om en maak die rande van die patty met jou vingers. Dan lig die pattie liggies in jou hande en gee dit 'n vorm. Braai in 'n verhitte braaipan, geoliede met verfynde olie op klein vuur van alle kante tot 'n rooi kleur.
Gebakte patty met eier en groen ui
Voorheen het sulke pasteie die koms van hitte simboliseer, aangesien die groen straal reeds aktief in die beddens groei. Vandag kan die groente die hele jaar by enige winkel gekoop word. Om die soetigheid van so 'n vulling te verhoog, moet jy 'n klein geheim ken: voeg botter by en pikantsoen gee Hollandse kaas.
bestanddele:
Vir die toets:
- melk - 200 ml;
- water - 300 ml;
- suiker - 60 g;
- eier - 1 stuk;
- droë bakkersgis - 10 g;
- meel - 1,5 kg;
- sout - 1 teelepel;
- botter - 50 gr.
Vir die vulsel:
- vere van jong groen uie - 2-3 potlode;
- eiers, gekook in harde - 6-8 stukke;
- botter - 30 gr;
- harde Hollandse kaas - 50 gr.
voorbereiding
Voorbereiding van die spons. Om dit te doen, kombineer ons warm melk en water, suiker, gis, eier en sagte botter in 'n kastrol. Nadat u 'n homogene massa in klein porsies verkry het, voeg meel by en meng dit goed en sit die lepel 1-1,5 uur op 'n warm plek, bedek die pan altyd met 'n handdoek. Herhaal hierdie aksie en laat die deeg vir 1 uur totdat dit weer geskik is.
Terwyl die deeg opkom, berei ons die vulsel voor.
Benader die deeg, verdeel in klein porsies, rol elke stuk met 'n rolpen uit en plaas die vulsel in die middel van die sirkel. Kant die rande en vorm 'n pragtige gladde patty en sit die naat op 'n bakplaat wat met groente-olie gesmeer word. Pirozhki van bo af om met die geklitste eierdier of 'n eier vir rooibors te smeer. Bak oondpatties met eier en groen uie in 'n verhitte oond vir ongeveer 25-30 minute by 'n temperatuur van nie meer as 180 grade nie, afhangende van die tipe oond.