Elke huisvrou het 'n spesiale resep vir die kook van chebureks. Sommige maak 'n heeltemal eenvoudige deeg, en iemand voeg 'n paar geheime bestanddele by. Ons sal jou vandag vertel hoe om 'n deeg vir chebureks met wodka te berei. Moenie bang wees om alkohol by te voeg nie, soos u weet, dien dit slegs as 'n bykomende bakpoeier, en groente-olie gee die toets 'n bietjie laag. Dus, laat ons nie tyd mors nie en daaraan kom!
Deeg vir chebureks met vodka
bestanddele:
- vodka - 1 teelepel;
- water 250 ml;
- meel - 4 voorwerpe;
- sonneblomolie - 8 el. lepels;
- suikerwit - 1 teelepel;
- sout klein - 2 knippie.
voorbereiding
So, eers berei ons al die bestanddele voor: die meel word verskeie kere deur 'n sif gesif, ons meet die nodige hoeveelheid vodka en water. Gooi dan die water in die giet, gooi sout en suiker. Meng alles totdat die kristalle heeltemal oplos. Maak 'n klein gaatjie in die meel en gooi vloeistof daarin saggies. Voeg groente-olie, vodka by en roer al die bestanddele eers met 'n lepel, en knie dan die deeg met jou hande en skuif dit na 'n plat oppervlak, met poeier met meel. Ons draai dit in 'n skoon handdoek en laat die minute vir 15 minute, en knie dit weer en herhaal dit 'n paar keer. Dit is alles, die deeg is gereed en jy kan begin met die voorbereiding van die vul- en gietbakkies.
Die resep vir 'n vla deeg vir chebureks met vodka
bestanddele:
- Meel van die hoogste graad - 4,5 st.
- Vodka - 2 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- water - 1.5;
- groente-olie - 35 g;
- sout.
voorbereiding
Gooi die verlangde hoeveelheid gefilterde water in 'n kastrol, gooi sout, voeg sonneblomolie by en sit die skottelgoed aan die brand. Ons bring dit tot kookpunt, en hierdie keer sif ons die meel in 'n bak. Gooi daarna 'n glas meel in die kookwater en meng dit alles vinnig met 'n klits, sodat geen klonte vorm nie. Sodra die massa gebrouwen is, verwyder die kastrol uit die bord en afkoel dit effens totdat dit warm is. Breek dan die eier, gooi 'n paar lepels vodka in en meng dit deeglik. Skep nou al die oorblywende meel geleidelik en knie 'n gladde, elastiese deeg wat glad nie aan die hande steek nie. Daarna versamel dit versigtig in 'n bal, bedek dit met 'n film of draai dit in 'n handdoek en laat dit by kamertemperatuur vir 15 minute. Na 'n verloop van tyd, draai ons dit weer, draai dit en sit dit presies een uur in die yskas. Moenie tevergeefs mors nie, kook tot die vleisvulling.
Resep vir Chebureks met Vodka
Ons bied jou nog een variant van 'n lekker lekkerde deeg vir chebureks aan met wodka. Chebureks sal ongelooflik borrelig en nie te vetterig wees nie.
bestanddele:
- water gekook - 200 ml;
- vodka - 20 ml;
- groente-olie - 40 g;
- Meel van die hoogste graad - 450 g;
- eier van hoender - 1 stuk;
- sout is fyn - 2 g.
voorbereiding
Ei liggies met 'n vurk klop, gooi die fyn sout na smaak en giet dit geleidelik water. Vervolgens stel ons groente-olie voor, voeg 'n bietjie vodka by en gooi die meel in. Dit is die beste om dit in klein porsies by te voeg, terwyl die deeg geknie word en die struktuur beheer word. Bloem in hierdie geval kan min of meer, afhangende van sy struktuur en gluten, gaan. Ons knie 'n sagte plastiek deeg, bedek dit met 'n skoon handdoek en laat dit rus vir presies 10 minute. Nadat die tyd verloop het, begin ons dadelik die vleisvulling en die modellering van lekker en pragtige chebureks voor te berei.