Die bekendste tamatiesop is gazpacho , maar die opsie van so 'n Italiaanse sop is nie een nie. Tamatiesoepe word met verskillende produkte voorberei. Vir sulke sopies kan jy tamaties in enige vorm gebruik: ingemaakte of vars, in die vorm van tamatiesap en tamatiepasta. Hier sal ons jou vertel hoe om so 'n sop te maak.
Tamatiesoep Met Bone
bestanddele:
- bone - 1 glas;
- Aartappels -2 stuks.
- preie - 1 stuk;
- 1 wortel;
- seldery - 50 g;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- botter;
- pietersielie - 2 stamme;
- sout, peper.
voorbereiding
Bone het vir 'n paar uur vooraf geweek. Nadat die boontjies gesorteer is, 'n slegte gooi. Die bone word vir 15 minute gaar, daarna voeg ons aartappels in blokkies bymekaar en kook nog 20 minute saam. Smelt dan die botter en stoof daarin. Prei sny in repies, onder die geslote deksel. Na 10 minute, voeg die seldery wortel en wortels by die braaipan. Stoof onder die deksel, totdat die aartappels en boontjies gereed is, sowat 35 minute.
Sodra die boontjies en aartappels gekook word, voeg die inhoud van die braaipan by die kastrol. Geur met neutmuskaat, sout en peper. Ons wag tot die sop kook, en voeg 1 eetlepel by. lepel tamatiepasta. Bring dit tot kookpunt en finaal sout. Voeg die groente by die sop en kook dit nog 5 minute met 'n swak kook. Sit by die tafel, so 'n sop is beter, sonder om op te warm.
Tamatiesoep met witbone
bestanddele:
- tamatie (vleis en sade) - 8 stuks.
- ingemaakte witbone - 1 kan;
- Gerookte bors - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- Selderykers - 2 stuks.
- tamatiesap - 300 ml;
- sout, peper;
- Geurmiddels Provençaalse mengsel van kruie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Voeg in die voorverhitte olyfolie die gekapte spek by en bak dit effens, voeg die uie, wortels, selderystamels en tamatiepulp by, meng en braai. Voeg tamatiesap, witbone by, geur met 'n mengsel van Provence-kruie, sout, peper. Ons kook vir 25 minute. Gereelde sop is versier met basiliekruid.
Die resep vir tamatiesop met bone
bestanddele:
- water - 2 l;
- ingemaakte bone - 200 g;
- aartappels - 1 stuks;
- beesvleis - 300 g;
- aartappels - 1 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 2 stukke;
- Tomatensap - 250 ml;
- sout;
- gemaalde peper;
- laurierblad;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Ons gooi die gekapte vleis, bone, hele wortels, sout en gooi dit in die bak van die multivarka. Ons kook twee uur lank in 'n sluimemodus. Ons berei die kleed voor: vir u word uie en wortels in olie gebraai tot 'n aangename geel kleur. Na giet tamatiesap en matig op matige hitte vir 20 minute. Ons kap die aartappels en gooi dit in die multivark na die klank sein. Daar gooi ons ons hervulling, sout, peper, voeg 'n laurier by en berei nog 60 minute in dieselfde regime voor.
Pittige Tomatensop Met Bone
bestanddele:
- groente-olie - 40 ml;
- Tamatiepuree - 500 g;
- sout;
- sous - 500 ml;
- ui - 2 stukke;
- Chili poeier grond;
- boontjies - 500 g;
- pietersielie.
voorbereiding
Voeg ui en tamatiepuree en rooipeper by. Ons bly 'n paar minute aan die brand, ons raak aan die slaap bone en blus 25 minute. Vul die sous in die tamatiemengsel. Die konsekwentheid van die sop moet dik wees, as dit vloeibaar word, voeg 'n bietjie meel by. Voor die einde voeg ons meer groente by en bedien sop warm.
Tamatiesoep met ingemaakte bone
bestanddele:
- forcemeat - 500 g;
- uie - 1 stuks.
- tamatiesap - 1 l;
- ingemaakte koring - 1 pot;
- ingemaakte bone - 400 g;
- tamatiepasta - 100 g;
- water - 0,5 koppie;
- Komyn - 1 teelepel;
- Rooi Peperblaar - 0,5 teelepel.
- droë knoffel;
- droë oregano;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Meng die toast met uie. Voeg die oorblywende bestanddele by, roer en warm op lae hitte, maar laat dit nie kook nie.