As gevolg van vetinhoud, soutgehalte en aroma word spek as 'n klassieke toevoeging beskou in die voorbereiding van geregte van vleis, pluimvee en groente, en om nie 'n artikel te bestee nie, sou dit eenvoudig nie respek vir so 'n wonderlike produk wees nie. In die resepte sal ons volgende keer 'n verskeidenheid verskillende geregte oorweeg wat met behulp van spek in die oond voorberei kan word.
Aartappels met spek in die oond
bestanddele:
- aartappels - 1,5 kg;
- sout - na smaak;
- spek - 180 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- gerasperde kaas - 1/2 eetlepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Pietersielie - 1/4 eetlepels.
voorbereiding
Aartappels is myne, en in half of kwartaal gesny. Sit die knolle in 'n kastrol en gooi koue water. Na kook, water die sout en kook die aartappels totdat die stukke maklik met 'n mes deurboor kan word.
Terwyl die aartappels gebrou word, sny spek in blokkies en braai tot die vet daaruit is. Stukkies spek word op 'n servet geplaas, en vet word met botter en botter met vet gemeng.
Op 'n gesmeerde bakplaat versprei ons die stukkies aartappels met 'n sny af en sit die skottel in 'n voorverhitte oond teen 200 ° C vir 30-35 minute. Dan vat ons die pan uit die oond, strooi die aartappels met gekapte knoffel, gerasperde kaas en spekskywe, verminder hitte tot 180 ° C en bly kook totdat die kaas smelt. Sprinkel die voorbereide gereg met kruie.
Hoender in spek in die oond
bestanddele:
- aartappels - 700 g;
- uie - 2 stuks.
- tiemie - 4 takke;
- olyfolie - 80 ml;
- hoenderfilet - 4 stukke;
- spek - 8 stroke;
- Appels - 2 stukke;
- Appelcider - 100 ml;
- hoenderbouillon - 100 ml;
- Appelasyn - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Aartappels, uieblare en tiementakkies word uitgestort met olie, sout en peper na smaak, en dan sit ons bruin in 'n voorverhitte oond vir 180 ° C vir 15-20 minute.
Hoenderfilet seisoen met sout en peper, draai met stroke spek en versprei oor gebakte groente saam met appels. Aan die onderkant van die bakplaat gooi sop, sous en asyn, gee ons 35-40 minute alles na die oond.
Analoog word vark ook in spek in die oond voorberei, hoewel die voorbereiding ongeveer 45-50 minute sal neem.
Mushrooms in spek in die oond
bestanddele:
- Mushrooms - 500 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- harde kaas - 240 g;
- spek - 500 g;
- botter - 4 el. lepels;
- olyfolie;
- sout, peper.
voorbereiding
Ons het sampioene en knoffelkoppe op 'n geoliede bakplaat versprei. Bak 20-25 minute by 200 ° C. Druk die vleis uit die gebakte knoffelhuisies en roer dit met sout en peper. Sit onder die dop van elke swam 'n sny olie, 'n bietjie knoffel en gerasperde kaas, draai die sampioene met spek en maak die tandestokkie vas. Bak nog 20-25 minute by 180 ° C.
Berei die eiervrug in die oond met spek op dieselfde manier. Breek eers die eierplantstrokies in die oond vir 15-20 minute, dan smeer dit met knoffel en botter, lê die kaas en 'n bietjie spek, rol alles met rolle en maak dit met 'n tandestokkie. Na 20 minute by 180 ° C sal die hapje gereed wees.
Hoe om worsies in spek in die oond te kook?
bestanddele:
- spek - 4 stroke;
- worsies van beesvleis - 8 stukke;
- sous barbecue - 2/3 van 'n st.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Bruinsuiker - 1 eetlepel. lepel;
- 'n mengsel van gedroogde kruie - 1 teelepel.
voorbereiding
Die oond word verhit tot 180 ° С. Worsies in stroppe spek toegedraai en tandstokkies vasgemaak. Sit dit op 'n bakplaat. Meng die sous met die knoffel, suiker en kruie het deur die pers gegooi, die worsmengsel giet en 35 tot 40 minute in die oond bak. Bon appetit!