In die somer, op vakansie, beveel ons jou aan om op die barbecue Shish Kebab te braai. Hierdie gereg word redelik vinnig gemaak, maar die smaak is nie slegter as 'n vleis shish kebab nie. Daarbenewens word vis - beskou as een van die mees lae-kalorie en gesonde geregte. Dit kan heeltemal voorberei word uit verskillende tipes vis, onder verskillende marinades en souse. Vandag sal ons jou vertel hoe vinnig en lekker dit is om Shish Kebab te kook van die vis op die rooster.
Skep kebab uit vis op 'n brazier op skewers
bestanddele:
- Filet seevisse - 3 kg;
- warm peper - 1 peulvleis;
- knoffel - 1 kop;
- speserye ;
- suurlemoen.
voorbereiding
Ons verwerk die vis sorgvuldig en sny dit in klein stukkies. As die stuk groot is, sny dit dan in die helfte. Om die vis vir 'n Shish kebab te pluk, skil warm peper en knoffel. Dan sny ons die groente met 'n mes of sny hulle selfs op 'n ruit, met inagneming van die voorsorgmaatreëls. Verder in die mengsel wat ons ontvang, gooi ons sout en vryf ons ons vis. Strooi die sap van vars suurlemoen en laat dit vir 'n halfuur. Daarna sny stringvisse op die skeer en braai dit op die braai, en gooi die sap wat tydens die marinering uit die vis gedreineer word, af en toe.
Shish kebab resep van die vis op die rooster
bestanddele:
- Visfilette - 5 stuks.
- olyfolie - 30 ml;
- gemaalde rooipeper - na smaak;
- suurlemoen - 1 stuk;
- vars basiliekruid - na smaak.
voorbereiding
Met die filet kies al die groot bene en sny dit in lang skywe. Volgende marineer die vis vir sowat 3 uur. Vir die marinade gooi olyfolie in die bak, gooi die gemaalde soetrissies en gooi die gemaalde groente basiliekruid, sout na smaak en druk die sap uit vars suurlemoen. Ons vryf die vis met hierdie mengsel en staan dit, sit dit in die yskas. Plaas dan die werkstuk op die rooster en kook sowat 20 minute oor die kole.
Skewers van rooi vis op die rooster
bestanddele:
- filette rooi vis - 1 kg;
- mayonnaise - om te proe;
- speserye;
- olyfolie;
- wit droë wyn.
voorbereiding
Vir die vis, kebab, verwerk ons die filet, vryf dit met speserye en bedek dit goed met mayonnaise. Ons marin vir ongeveer 2 uur, en dan lê ons die vis op die rooster, sprinkel met wit wyn en kook die kole op die rooster vir 20 minute. Maak die Shish Kebab 'n bietjie, sit dit in 'n bak, water dit met olie en bedien dit met 'n gebakte aartappel en groentes.
Shish kebab van die rivier vis op die rooster
bestanddele:
- snoekabos - 2 karkasse;
- olyfolie;
- speserye.
voorbereiding
Ons maak die vis skoon en sny in dieselfde steaks 4 cm in grootte. Skep dan sout, peper na smaak en laat sak. Daarna berei ons 'n Shish kebab op die rooster, netjies op die skeer. Sprinkel dit tydens olyfolie met olyfolie, sit dit in 'n kastrol, bedek dit met 'n deksel en skud dit goed. Ons bedien kaskabies met gebakte aartappels en vars kruie.
Skewers van vis met limoen op die rooster
bestanddele:
- filet pangasius - 1,5 kg;
- Kalk vars - 3 stuks.
- Speserye en speserye vir vis - na smaak.
voorbereiding
Kalk word gewas, met 'n handdoek en geskeurde semirings drooggevee. Ons spoel die vis, gooi dit goed en sprinkel met speserye na smaak. Ons versprei die filet pangasius op die rooster, bo-op dit met gekapte limoen en laat marineren. En hierdie keer bak ons 'n vuur. Nadat die vis volledig gemarineer en met speserye geweek is, skuif ons dit na die rooster en installeer dit oor die kole. Braai, draai altyd, sodat die stukke nie verbrand en gedroog word nie. Ons verwyder die voorbereide bak na 25 minute van die brazier, en bedien met groente en aartappels wat in kole gebak word.