Spruitjies is een van die jongste gekweekte groentegewasse. Dit is perfek vir sop, braaikolle , dit kan met kaas gebraai word, met eier of spek gevul. Kom ons kyk na 'n paar oorspronklike en lekker resepte van Spruitjies saam met jou.
Sopresep met spruitjies
bestanddele:
- aartappels - 2 stukke;
- vark gekook - 200 g;
- sout, peper - na smaak;
- Spruitjies - 300 g;
- wortels - 100 g;
- prei - 100 g;
- groente-olie.
voorbereiding
Kap my prei en sny dit in sirkels, met beide die wit gedeelte van die ui en sy groen vere. Wortelsmyn, ons maak skoon, ons maak blokkies koek en ons gaan saam met uie op groente-olie tot 'n sagte toestand. Hierdie keer neem ons spruitjies, ons verwerk, en verwyder al die boonste blare. Aartappels word skoongemaak, in repies gesny en in effens gesoute water gekook. Plaas dan die voorbereide kool, groente gebraai, stukkies vleis in die kokende water, gooi die groente-olie, sit die sout en peper na smaak, kook tot gereed. Gereelde sop wat op bordjies gegooi word, vul met room of suurroom en bedien aan tafel.
Die resep vir geroosterde Spruitjies
bestanddele:
- botter - 100 g;
- Wynwitasyn - 2 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, peper - na smaak;
- Spruitjies - 1,5 kg.
voorbereiding
Spruitjies word verwerk, verwyder die buitenste blare, gewas in water gemeng met suurlemoensap of asyn en kook oor lae hitte. Gooi dit dan versigtig in 'n verkoeler, spoel onder lopende water. Sit 'n stukkie botter in die braaipan, smelt dit en sit kool. Braai dit oor medium hitte, roer voortdurend totdat die kool ligte goue word. Voordat dit bedien word, voeg sout by ons tafel en gooi ons gereg bo-op met witwynasyn.
Die resep vir Spruitjies in beslag
bestanddele:
- Spruitjies - 500 g;
- meel - 100 g;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie - 30 ml;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Kool word gewas, sit in 'n kastrol, giet met lopende water, sit sout, meng en kook totdat dit gereed is. Eierspan saam met sout tot sterk pieke, voeg leeggemaakte meel, speserye en meng. As gevolg daarvan moet jy 'n dik pasta hê . Dan, elke kochanochek gedoop in die beslag en braai in groente-olie.
Die resep vir salade van spruitjies
bestanddele:
- groente-olie - 2 el. lepels;
- Spruitjies - 500 g;
- hoenderfilet - 200 g;
- botter - 40 g;
- Kaas "Parmesan" - 50 g;
- suurroom - 1,5 el. lepels;
- wortels - 1 pers.
Vir marinade:
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- peper - na smaak.
voorbereiding
Die resep vir die kooksalade van Spruitjies met hoender is redelik eenvoudig,
In soutwater, kook Spruitjies, dan afkoel, sny in twee dele en braai in 'n braaipan, botter. Wortels word skoongemaak, gevryf op 'n spesiale rooster en ons gaan 10 minute saam met die gepekelde hoenderfilet in groente-olie. Aan die einde, voeg suurroom by, roer en prut vir nog 5 minute by lae hitte. Gekookte braai voeg by kool, strooi gerasperde kaas, roer en slaai slaai aan die tafel in 'n warm vorm!