Kalfsvleis is lankal beskou as 'n baie lekker en dieet kos. En op die konsentrasie van voedingstowwe oorskry dit selfs tradisionele beesvleis. As jy dus 'n gesonde dieet is, sal jy beslis belangstel in hoe om kalfsvleis behoorlik te kook.
Hoe kook kalfsvleisbrood met sous?
As jy moeg is van tradisionele gekookte of gebakte vleis, is goulash 'n wonderlike geleentheid om kennis te maak met die subtiele gastronomie. Eenvoud van sy voorbereiding omkoopgeld, en in vleis word alle nuttige eienskappe gered.
bestanddele:
- kalfsvleis - 800 g;
- ui - 65 g;
- sout;
- hoë kwaliteit meelblom - 75 g;
- maer olie - 45 g;
- wortels groot - 1 pers.
voorbereiding
Met die argument dat jy uit kalfsvleis kan kook, moenie vergeet van hierdie eenvoudige gereg nie. Gooi die groente-olie in die pan en lig dit liggies. Skil die ui, sny dit in halwe ringe en sit dit in 'n braaipan. Braai hierdie groente vir ongeveer 5 minute met konstante roer. Gooi dan dieselfde meel in, meng dit deeglik en laat 'n paar minute aan die brand steek.
Was en sny nie te groot stukke vleis nie, plaas dit in 'n kastrol en giet die braai en ligte sout in. Soms roer kalfsvleis op klein vuur, indien nodig, voeg groente-olie en water by. Gesoute wortels in blokkies gesny, in 'n kastrol, meng goed en prut onder die deksel op die minimum vuur vir 50-60 minute.
Hoe lekker eet kalfsvleis in 'n braaipan?
Wanneer daar nie genoeg tyd is nie, soms nie om te kook nie. Maar uit hierdie resep sal jy leer hoe om kalfsvleis te kook om dit sag te maak, sonder onnodige moeite en finansiële koste.
bestanddele:
- kalfsvleis - 675 g;
- groot uie - 1 stuks;
- Volmelk, vet - 275 ml;
- 'n knoffelhuisie;
- sout;
- eier is groot, kies - 1 pc.
voorbereiding
Sny die uie en knoffel fyngekap, voeg melk, rou eier en sout by en bak dan deeglik met 'n menger. Kalfsvleis sny in skywe sowat 1 cm dik (vleis kan weggegooi word). Sit die stukkies vleis in die daaropvolgende marinade en laat dit vir 2-3 uur. Giet 'n bietjie groente-olie in 'n braaipan, warm dit goed en begin braai. Dit sal jou 15-20 minute neem.
As jy nie weet hoe om kalfsvleis in 'n multivark te kook nie, doen dieselfde, maar in plaas van 'n braaipan, sit die vleis in die huishoudelike apparaat en draai die "Rooster" -modus vir 10 minute.
Hoe lekker eet kalfsvleis in die oond?
Alle vitamiene en voordelige mikroelemente moet in hierdie vleis voorberei word. 'N lekker bonus sal 'n verfynde smaak en 'n ongeëwenaarde knapperige kors wees.
bestanddele:
- kalfsvleis - 575 g;
- sout;
- knoffel - 4 groot tande;
- koljander en swartpeper;
- Dijon mosterd , brandende - 65 g.
voorbereiding
Neem die verkoelde vleis en laat dit vir 'n paar uur by kamertemperatuur lê. Vryf knoffel op 'n klein ruit, maak diep snye in die vleis en maak dit met knoffel. Meng die mosterd, sout en ander speserye in 'n aparte bak. Smeer dan hierdie mengsel met kalfsvleis aan alle kante en draai dit styf met foelie. Laat dit vir 1-2 uur marineer. Voorverhit die oond tot 250 grade en plaas die vleis op die bakplaat. Bak dit vir 'n kwartier, dan verlaag die temperatuur tot 180 grade en bak dit vir 'n halfuur. Na die onttrekking uit die oond moet die vleis nog 15-20 minute in die foelie gelaat word.