Hoendervlerke self is baie lekker in enige vorm - gebraai, gestoof, gebak of gaar. Maar ons wil jou vandag vertel hoe om vlerke in bierbeslag te maak. Hulle vul die daaglikse aandete perfek aan en voed die hele gesin. En garnering kook net aartappels of maak 'n groentepot.
Hoendervlerke in bierbeslag
bestanddele:
- hoendervlerke - 9 stuks.;
- groente-olie vir braai.
Vir marinade:
- kefir - 1,5 items;
- sout - 1 teelepel;
- knoffel - 5 dentikels;
- speserye.
Vir beslag:
- ligte bier - 100 ml;
- eier - 2 stukke;
- meel - 5 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Vlerke word gewas met koue water, gedroog met 'n papierhanddoek, sny die laaste falanx af en die oorblywende vleuel word in 2 dele gesny. Vir marinade kombineer ons jogurt met sout en speserye in 'n bak, druk knoffel deur die pers, meng en berei die voorbereide hoendervleis. Ons verwyder die skottelgoed vir ongeveer 4 uur in die yskas. En teen hierdie tyd, laat ons nou 'n klaret maak: klits die eiers liggies met 'n menger, gooi 'n ligte bier, voeg meel in klein porsies by en meng tot 'n homogene massa verkry word. Met die hoendervlerke moet jy die marinade deeglik afwas, ons dit met 'n papierhanddoek laat sak, dit op die bord versprei en liggies "poeier" met meel. Toe het die vlerke heeltemal in die beslag gedompel en in 'n braaipan tot goue eenvormige kors, sowat 15 minute, giet. Daarna skuif ons dit na 'n papierhanddoek en laat dit vir 'n rukkie, sodat die glas alles oorbodig is vir die olie. Wel, dis alles, heerlike vlerke in bierbeslag is reg!
Die resep vir vleuels in bierbeslag
bestanddele:
- hoendervlerke - 500 g;
- Sojasaus - 80 ml;
- meel - 1 item;
- bier - 1 item;
- groen pietersielie - 1 tros;
- groente-olie.
voorbereiding
Vlerke word gewas, gedroog, sny deur die gewrigte met 'n skerp mes in 3 dele, gooi die uiterste uit