Die sop van salm is die eerste vis gereg, geliefd deur baie vir sy ryk aroma en pragtige smaak. Vir sy voorbereiding sal die filette, kop, vinne en selfs stert pas. Ons bied u verskeie maklike en bekostigbare resepte van salmensop.
Salmsoep met room
bestanddele:
- Varsfilet van salm - 500 g;
- Tamaties - 2 stuks.
- aartappels - 2 stukke;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- room van 20% - 500 ml;
- ui groen - om te proe;
- water - 1 l;
- speserye;
- groente-olie.
voorbereiding
Hoe om 'n oor van die salm te kook? Visfilet is gewas en in stukkies gesny. Aartappels word skoongemaak, gespoel en gekerf. Tamaties laat ons vir 'n oomblik in kokende water sak, en verwyder dan saggies van hulle die skil en druk die blokkies. Die gloeilamp word skoongemaak en in halwe ringe gesny, en wortels word in dun strooitjies gesny en in 'n diep kastrol gesit. Ons gooi 'n bietjie groente-olie en slaag die groente in 'n rooi kleur. Voeg dan die tamaties by, gooi liggies en gooi die benodigde hoeveelheid gekookte water. Ons bring 'n lae hitte tot kookpunt en kook sowat 5 minute. Ons haal dit op, laat die aartappels en kook tot byna gereed. Daarna sit ons skywe salm, gooi die room in en laat dit vir nog 5 minute op 'n swak hitte kook. Ons gee die bord oor en maak dit klaar met groente en 'n groen ui.
Oor van salm in multivarka
bestanddele:
- maag van salm - 500 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- Aartappels - 4 stuks.
- gefiltreerde water - 1,5 liter;
- speserye;
- dille vars.
voorbereiding
Hoe om soep van die salm te kook? Al my groente, ons verwerk en sny. Ons sny die aartappels met medium blokkies, kap die wortels in sirkels en kap die uie. Ons spoel die vis deeglik af, skraap die skubbe en sny dit in stukkies. Dan skuif ons al die voorbereide produkte in 'n pan van 'n multivark, gooi speserye na smaak en vul dit met water. Maak die deksel van die toestel toe en kook, en stel die modus "Sop" in. Ongeveer 10 minute voor die einde van die program voeg ons sout na smaak by en gooi die sop op die bordjies en sprinkel dit met gekruide vars dille. Dis alles, ryk, lekker en geurige sop uit die maagvleis is gereed!
Oor gesoute salm van salm riwwe
bestanddele:
Vir sous:
- gefilterde water - 3 liter;
- wortels - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- kop en riwwe van salm;
- laurierblad - 2 stuks.
- speserye.
Vir sop:
- Filet van Salm - 200 g;
- kappies - 40 g;
- tamaties - 3 stuks.
- olywe - 150 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- suurlemoen - na smaak;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Die resep vir soep van die salm is baie eenvoudig: die kop en die rante van die vis is soos volg, gewas en opsy gesit tot later. Wortels en uie word skoongemaak. Sit in 'n kastrol 3 liter koue, gefilterde water, steek die visdele uit, laat kook en verwyder die skuim totdat dit nie meer voorkom nie.