'N dik, hartige, lekker en voedsame sampioen sop met gesmelte kaas is 'n uitstekende idee vir die vas en vegetariese van geestelike motiewe.
Ons sal jou vertel hoe om verskillende sampioensoepe met gesmelte kaas te berei.
Sampioene wat in natuurlike toestande groei, kan maklik in hul liggaam versamel word, insluitend baie skadelike stowwe uit die omgewing. Daarom is dit natuurlik beter om sampioene kunsmatig te gebruik (wit, sjampanje, oestersampioene) - ten minste kan jy seker wees van die veiligheid van so 'n produk. U kan natuurlik verskillende sampioene gebruik wat in natuurlike toestande groei, maar in hierdie geval moet u ten minste die fungi verstaan en seker wees van die normale ekologie van die plek van groei.
Resep vir sampioen sop met gesmelte kaas
bestanddele:
- vars sampioene - ongeveer 200-300 g;
- aartappels - 2-4 stukke;
- Ui - 1-2 stuks.
- speserye droë grond;
- wortels - 1 stuk;
- rys - 1-3 st. lepels;
- Vars groen is anders;
- knoffel - 1-3 naeltjies;
- 'n bietjie olie vir verbygang;
- Kaas is moeilik - ongeveer 150 g;
- suurroom.
voorbereiding
Sampioene en uie sal fyngekap word en op olie in 'n braaipan gered word met die toevoeging van grond speserye. Ons sal sowat 12-15 minute op lae hitte blus, met 'n spatel roer.
Gehakte en gesnyde aartappels, wortels, sny met kort rietjies (mes en geen speen) en gewas rys gooi 1,5-2 liter koue water in 'n kastrol en sit om te kook. Na kook, verminder die hitte, kook, neem geraas, vir ongeveer 15-20 minute.
Voeg die ui-sampioen-sous by die sop en kook alles saam vir nog 5-8 minute. Gooi die gekookte sop op borde of sopbekeries uit, strooi oormaat oor met kaas, wag vir 5 minute totdat dit smelt. Jy kan gekoopte kaas gebruik, want dit sny dit baie fyn en voeg dit by die sop of vries in die vrieskas en roer dit op die ruit. Sprinkel met gekapte kruie en knoffel. Suurroom word afsonderlik bedien.
Om soppussoep met roomkaas te maak, verander net die verhoudings (sien die resep wat hierbo gegee word), dit wil sê, met minder water. Voordat jy die kaas liggies afkoel, bring dit die blender na die verlangde konsekwentheid. Giet dan op bordjies en voeg gerasperde of fyngekapte kaas, sowel as suurroom en groente met knoffel by.
Ook vir die voorbereiding van sulke sop, puree kan gebruik word in plaas van ui-sampioen passerzhki net gekruide uie en droë sampioenmeel. Ons voeg dit 15 minute voor die wortels en rys in die gewenste hoeveelheid. Dit hang daarvan af van die versadiging van die sop en die intensiteit van die smaak van die sampioen-komponent, dit wil sê die sopverkryging van 'n kenmerkende smaak en aroma. Gesmelt (of gewone gerasperde harde) kaas word ook by die voorbereide warm sop bygevoeg, soos in die bostaande resep.
Jy kan sampioensoep en gedroogde sampioene met gesmelte kaas maak, want vir hierdie, moet sampioene 'n uur lank in koue water geweek word.
Mushroomsoep van gedroogde sampioene met gesmelte kaas
bestanddele:
- Gedroogde sampioene - 100-150 g;
- ui - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- aartappels - 3-4 stukke;
- kaas versmelt of hard - ongeveer 150 g;
- speserye droë grond;
- Vars groen is anders;
- knoffel,
- suurroom.
voorbereiding
Gedroogde sampioene week vir ten minste 'n uur, en beter - snags. Ons spoel die gereconstrueerde sampioene, gooi water in 'n kastrol en kook tot dit klaar is met gesnyde aartappels en wortels.
Harde gerasperde kaas, of gesmelte kaas, fyngekap of bevrore en gerasper, voeg by die plate.
Om 'n sampioen sop met gesmelte kaas in 'n multivark te berei, gebruik die bogenoemde proporsies, en let op die volgorde van die boekmerk. Tyd en modus word gekies deur die instruksies vir die spesifieke toestel te volg.