Kish is 'n gewilde gereg Franse kombuis, wat 'n oop tert is. Hier is ons vandag met plesier, sal ons jou vertel hoe om 'n kis met hoender te kook.
Resep vir kis met hoender
bestanddele:
- bezdozhzhevoy bladerdeeg - 300 g;
- hoenderfilet - 2 stukke;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- room 20% - 200 ml;
- eier - 2 stukke;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- spinasie - 200 g;
- meel - 2 el. lepels;
- kaas - 100 g;
- speserye en Provençaalse kruie.
voorbereiding
Hoenderfilet sny in blokkies en braai vinnig in 'n braaipan in groente-olie. Bulgaarse peper word verwerk, gesnyde strooi. Spinasie word met water gewas en met 'n handdoek gedroog. In 'n aparte bak, klits eiers, gooi room, sout en peper na smaak. Al versigtig meng.
Sprinkel nou die tafel met meel, rol 'n groot sirkel uit die puffdeeg , skuif dit in 'n ronde vorm en vorm hoë sykante. Gryp dit dan met 'n vurk op verskeie plekke en bak die koek tot half klaar vir sowat 10 minute. Plaas dan op die deeg hoenderfilet, Bulgaarse Peper en Spinazie. Vul alles netjies saam met die eiermengsel en stuur die skottel vir 30-40 minute na die oond. Daarna, vat die kis, strooi gerasperde kaas en sit weer 'n paar minute in die oond.
Franse kis met hoender en sampioene
bestanddele:
- blom - 250 g;
- margarien - 125 g;
- sout;
- eier - 1 pers.
Vir die vulsel:
- hoenderfilet - 1 stuk;
- Mushrooms - 500 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- botter - 30 g;
- speserye;
- neutmuskaat - na smaak;
- sampioen droë sous - 2 el. lepel.
Om te vul:
- room - 250 ml;
- eier - 2 stukke;
- kaas - 100 g.
voorbereiding
Margarine word in stukkies gesny, gekombineer met gesifte meel en gekap totdat 'n krummel verkry word. Voeg dan die eier by, knie die deeg, vorm 'n klein plat koek en sit dit in 'n bakkie wat hoë kante vorm.
Sit die vorm nou 40 minute lank in die yskas, en draai na die voorbereiding van die vulsel. Om dit te doen, sny die vleis in klein stukkies. Sampioene word verwerk en gesnyde skywe. Ons maak die ui skoon, fyngekap en slaag dit in 'n braaipan tot dit deursigtig is. Dan het ons sampioene versprei, droë sampioene sous en vleis bygevoeg. Solim, peper die vulling na smaak en verwyder uit die bord.
Kom ons maak die giet: die eiers word met sout geslaan, voeg neutmuskaat by en gooi die room in. Kaas vryf op die kleinseun en gooi die massa in, versigtig meng. Daarna het die vulling eweredig op die deeg versprei en dit met die eiermengsel gevul. Ons stuur die kis met hoender en sampioene na 'n voorverhitte oond en bak die koek sowat 15 minute voor 'n korstkors.
Kis met hoender en broccoli
bestanddele:
- hoenderfilet - 400 g;
- Broccoli - 200 g;
- kaas - 200 g;
- room - 200 ml;
- neutmuskaat - na smaak;
- meel - 4 voorwerpe;
- botter - 200 g;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- eier - 4 stukke;
- speserye.
voorbereiding
Om die deeg voor te berei, smelt die botter vooraf, voeg suiker by, sikkie sout en breek 2 eiers. Bloem sif, gooi in die massa en knie 'n homogene deeg. Ons rol dit in 'n bal en verwyder dit vir ongeveer 'n uur in die yskas. Vir die vulling van hoenderfilet
Vir giet, klits eiers apart, gooi room, voeg neutmuskaat, sout, peper by en meng goed met klits. Voeg die gerasperde kaas by en meng deeglik weer.
Nou neem ons die deeg uit die yskas, rol dit in 'n laag, steek die vorm uit, steek dit met 'n vurk af, bedek dit met bakpapier en bedek dit met bone. Bak koek vir 5 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Dan verwyder ons die papier, breek die hoenderbors, broccoli, gooi die vulsel en stuur die kis met hoender en kaas om 30 minute by dieselfde temperatuur te bak.