As jy die lewer in al sy kulinêre manifestasies aanbid, sal vandag se resepte verskeidenheid bring aan jou reeds gevestigde verhoudings. Nie aan aanhangers van hierdie nuttige produk, ons raai u ook aan pannekoeke te probeer, wat geneig is om te verskil van eenvoudige gebraaide, dikwels oordrewe, stukke lewer deur hul sagtheid. En dit is absoluut noodsaaklik vir die resepte van lewerpannekoeke aan moeders van klein skoolkinders, en hoe om hulle voor te berei, sal ons nou vertel.
Pannekoeke met wortels
bestanddele:
- varklewer - 1 kg;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 6 el. lepels;
- melk - 3 eetlepels. lepels;
- groente-olie - vir braai;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Lewer is gewas, verwyder die film, sny in klein stukkies en sit in 'n blender saam met 'n groot verkrummelde ui. Ons maal dit. Voeg in die gevolglike mengsel bymeel, gerasper op 'n fyn wortelwortel, deur die persknoffel. Giet in die melk en ry in die eiers. Solim, peper. Klop weer. Ons kry 'n mengsel, in konsekwentheid wat lyk soos deeg vir gewone pannekoeke, en ons sal hulle net so goed braai. Op 'n verhitte braaipan met 'n lepel lê 'n klein gedeelte van die lewer toets uit. Wanneer die wortelpannekoeke met die lewer "gryp" en bruin, draai en braai die ander kant.
Bedien lewerpannekoeke kan beide warm en reeds afgekoel word. As 'n bykos, kapokaartappels, rys, bokwiet, pasta of 'n slaai vars groente is perfek.
Heerlike hepatiese pannekoeke met 'n manga-resep
bestanddele:
- lewer van beesvleis - 0, 5 kg;
- Kroop van semolina - 5 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- suurroom - 2 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie - vir braai;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Voorbereide lewer sny in klein stukke en gaan deur 'n vleissnit saam met knoffel en uie. In die gevolglike mengsel, ry die eier, voeg suurroom en mango by. Solim, peper. Roer vir minstens 'n halfuur, sodat die semolina geswel is. Braai pannekoeke in 'n goed verhitte braaipan aan weerskante tot 'n knapperige kors. Ons sit hulle in die bakkie en sit 'n paar minute om in die mikrogolf te kook (met volle krag). Ons bedien die tafel met mayonnaise en tamatiesous, versier met kruie.
Sitpannekoeke met rys - resep
bestanddele:
- hoenderlewer - 800 g;
- ui - 1 stuk;
- eiers - 2 stukke;
- rys - 'n halwe eeu;
- groente-olie - vir braai;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Ons was die lewer, verwyder venas en gaan deur die vleissnyers. Fyngekapte uie word gebraai tot goudbruin. Rys kook in soutwater. Meng al die bestanddele, ry in die eiers. Solim, peper. Ons knie die deeg deeglik en weerskante die pannekoeke aan beide kante totdat dit bruin is. Pannekoeke wat van hoenderlewer gemaak word, is volgens hierdie resep baie delikaat. Die belangrikste ding is om dit nie in 'n braaipan oor te steek nie - net 'n paar 2-3 minute aan elke kant. En aangesien die rys reeds ingesluit is, word geen ekstra garnering benodig nie. Genoeg suurroom en 'n bietjie groentes.
Pannekoeke met lewersampioene
bestanddele:
- Kalkoen lewer - 500 g;
- Courgette - 1/2 stuks.
- melk - 'n halwe eeu;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 5 el. lepels;
- Mushrooms - 250 g;
- ui - 2 stukke;
- groente-olie - vir braai;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Die resep vir pannekoeke uit Turkye lewer is baie eenvoudig in uitvoering. Mushrooms word skoongemaak, in klein blokkies gesny en saam met fyngekapte uie gebraai. Die helfte van die groentemurg word geskil van die skil en sade, ons sny dit en laai dit in die bakkie. Daar stuur ons ook gewas en voorberei kalkoen lewer. In die voorgevoel wat ons ontvang, ry ons in eiers, ons voeg 'n meel, melk, sout, peper by. Ons meng alles deeglik. Voordat dit braai, kombineer lewerdeeg met sampioene. Dankie aan die courgette, bly pannekoeke altyd baie sappig.
In die resep vir sulke fritters kan jy 'n bietjie meer water byvoeg en pannekoeke bak - die basis vir die hepatiese koek .