Hoe om vis op die rooster te kook?

Die kombinasie van die aangename met die nuttige, is baie gekies in die somer vir die natuur in die bos, of by die dacha. Hier en gewoonlik ontstaan ​​die vraag hoe om vis op die rooster te kook om dit lekker en eenvoudig te maak. Die antwoord is voor die hand liggend: ons het die regte vis, lekker marinade nodig, 'n bietjie vaardigheid en liefde vir diegene wat ons aan heerlike kos gaan behandel.

Sê vir jou watter vis om op die rooster te kook. Liefhebbers van vis sal natuurlik sê: enige, bowenal, dat dit baie was. Klein beenvisse is egter nog beter om na die oor te stuur, en pragtige, delikatessevisse word gewoonlik gesout of gemarineer. So op die rooster is dit die beste om sulke rivierbewoners as dikboontjie, wit cupid, forel te kook. Die katvis is vetterig, maar die snoek word droog. Seevisse neem vry, koel of bevrore, jy kan reeds snyfilette of steaks koop.

Marinade vir verskillende soorte vis op die rooster sal anders wees.

Marinade vir riviervis

Berekening van 1 kg vis

bestanddele:

voorbereiding

Knoffel word deur die pers oorgedra, peper en koljander word in 'n mortier gemaal, die laurier is fyngekap. Al gemeng, vryf met 'n mengsel van vis, sit in 'n houer, perestilaya takkie pietersielie, gooi wyn.

Marinade vir see vis

bestanddele:

voorbereiding

Anjer en peperpoeier in poeier, meng met oregano en vryf die vis met hierdie mengsel. Ons sit dit in 'n houer, giet gekapte kruie, gooi sap.

Ons vis nie meer as 2 uur nie, dan kook ons.

Vis in 'n foelie op 'n rooster

bestanddele:

voorbereiding

Ons maak die karkas van 'n dikke klopper skoon van skubbe, maag, sny in steaks, spoel goed, droog met 'n servet. Dikwels sit ons steaks in die geëmailleerde ware, giet oor sout en 'n mengsel van peper, ons verskuif groen, ons vul in met wyn. Na 2 uur, verwyder die vis versigtig uit die marinade, pak dit in 2 lae foelie en lê die bondels op die rooster. Na 40 minute ontvou die foelie, water die vis met suurlemoensap en geniet.