Die term "hoender-agurkies" het onlangs ontstaan. Dit word toegepas op klein braaikuikens. Gewoonlik is die gewig van die hoenderherkie in die reeks van 700 g tot 1 kg.
Die vleis van die hoenderherk is baie sag en sappig. Daarbenewens het dit 'n baie klein hoeveelheid vet. Op grond van hierdie gehalte word vleis aanbeveel vir dieet en baba kos.
'N Nuwe produk in die handel bring 'n natuurlike vraag op, hoe om 'n hoenderkurk te kook? Ons bied verskillende resepte vir hoender-agurkies
Koring-agurkies in die oond
Die resep vir die kook van hoenderkoekies in die oond met 'n rooster, kan selfs deur 'n beginner minnares bemeester word.
bestanddele:
- hoender-agurkies - 3 stukke;
- groente-olie - 50 g;
- knoffel - 'n halwe kop;
- suurlemoen - ½ stuks;
- Sojasaus - 50 ml;
- geurmiddels (gemmer, neutmuskaat, peper);
- sout - na smaak.
voorbereiding
Ontdooi, gewas en gedroog met 'n papier servet hoenderkarkas gesny langs die bors. Plaas die hoender in die houer, gaan voort met die marineringproses, strooi dit met gerasperde grits, muskaat, knoffel, suurlemoensap, groente-olie en sojasous. Voeg sout en peper na smaak, meng alles en laat dit 'n paar uur in die yskas.
Op effens geoliede bakplaat het gesnyde hoenderkarkasse afgeval. Blaar met hoender word in 'n voorverhitte oond tot 200 grade geplaas. Draai die rooster aan. Na 15 minute neem ons die pan uit, draai die hoender en sit dit 20-25 minute in die oond. Rooi en sappige kuikens is gereed!
As jy 'n gereg op 'n feestafel wil voorberei, raai ons jou aan om 'n gevulde hoenderkurk te maak.
Gevulde hoenderkurke
bestanddele:
- hoender-agurkies - 3 stukke;
- brood op roosterbrood - 120 g;
- harde kaas - 100 g;
- Appel - 1 stuks. (Groot);
- ui - 2 stuks.
- groente (pietersielie en dille);
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- swart gemaalde peper en sout na smaak;
- 'n bietjie groente-olie;
- mou vir bak.
voorbereiding
Ons droog die gewas hoenders buite en binne-in die karkas. Om 'n vulling te maak, sny dit in klein blokkies brood, braai dit in 'n braaipan in 'n klein hoeveelheid groente-olie. Appel en uie word skoongemaak en fyngekap, lekker gebraai (apart van roosterbrood). Gehakt groen gemeng met croutons, appel, ui, gerasperde kaas, sout en peper na smaak.
Die agurkies in die helfte gesny, uitgerol op 'n skottel met gebakte groente, lyk baie lekker!
Eet sagte geregte van hoendervleis? Maak seker dat jy die resepte van hoendertabak en hoender in wyn probeer . Bon appetit!