Tilapia is miskien die mees omstrede vis onder 'n groot aantal van sy familie. Daar word bespiegel dat tilapia ver van die skoonste habitats verkies, en daarom versamel 'n groot aantal gevaarlike chemiese verbindings vir die gesondheid. Fans van Tilapia, inteendeel, is geneig om te glo dat dit 'n nuttige vis is wat maklik is om skoon te maak en te kook, en wat om te smaak.
Aangesien die waarheid altyd êrens in die middel is, beveel ons aan dat jy hierdie vis in beperkte hoeveelhede gebruik, en vir die voorbereiding daarvan gebruik een van die volgende resepte.
Resep vir 'n skottel toapia-filet
bestanddele:
- filet tilapia - 1,7 kg;
- cayenne peper - 1/4 teelepel.
- paprika gerook - 1 1½ teelepel.
- gedroogde knoffel (gegranuleer) - 3/4 teelepel.
- rietsuiker - 1 1/2 tl.
- gedroogde oregano-groentes - 1 teelepel;
- Komyn (grond) - 1/2 tlep;
- kalk - 1 st.
voorbereiding
Eerstens moet jy 'n mengsel van speserye voorberei, waarin ons visfilette rol. Om dit te maak, meng die paprika met bruinsuiker, gedroogde oregano, knoffel en cayennepeper. Gegrilde filet Tilapia word van alle kante in 'n pittige mengsel gerol, probeer om die pulp eweredig te bedek en oortollige speserye af te skud.
Die oppervlak van die braaipan word bedek met 'n voldoende hoeveelheid olyfolie en braai die filet tilapia aan elke kant. Ons taak is om 'n pittige kors karamel kleur te bereik, dit neem gewoonlik nie meer as 2-3 minute, aan die een kant nie.
Dien onmiddellik na voorbereiding 'n voorbereide bakkie toapia-vis met 'n stuk kalk.
'N Skaap tilapia in die oond
bestanddele:
- mielie olie;
- filet van tilapia - 800 g;
- Kokosmelk - 'n halwe eeu;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- blare van pietersielie - 1/2 st.;
- vars gemmer (gerasper) - 1 teelepel;
- garam masala - 1/2 tl;
- jalapeno - 1/2 stuks;
- Bruin Rys - 320 g.
voorbereiding
Temperatuur van die oond is aangepas tot 210 grade. Ons vog die kookpenseel met mielieolie en help met die hulp op die oppervlak van die vorm. Ons verbind kokosmelk met gekapte kruie, gemmer, garam masala, gekapte knoffelhuisies en jalapeno met warm peper (sonder sade). Uit die vel en bene geskil, word die visfilet in 'n vorm gegooi en natgemaak met die gevolglike pittige mengsel. Ons sit die vorm vir 15 minute in die oond, dien dan die gereg, versier dit met kruie en garnering met bruin rys.
Tilapia gereg in 'n braaipan
bestanddele:
- filet tilapia - 5 stuks.
- Maïs tortillas tortillas - 7 stuks.
- Limoen sap - 1 teelepel;
- Nachos-skyfies - 90 g;
- jalapeno - 1 stuks;
- gerookte paprika - 1/4 teelepel;
- brandrissiepoeier - 1½ teelepel;
- gedroogde knoffel (gegranuleer) - 7 g;
- Komynkorrels (grond) - 5 g;
- gedroogde wit ui - 3 g;
- gedroogde pietersielieblare - 3 g;
- eier hoender - 1 pers.
voorbereiding
Ons maak die visfilet skoon en dreineer dit. Met behulp van 'n blender maak ons broodkrummels, sny skyfies in die bak, mielietortillas, gedroogde kruie en speserye . As gevolg daarvan moet jy gepaneer word, soos gewone brood.
Visfilet wat in 'n geklitste eier gedompel is en verkrummel in die krummels wat ontvang is, surplus skud. Verder kan gebeure volgens twee ontwikkel
Gereeld gemaakte vis kan in die klassieke manier van Engelse Vis en Skyfies geserveer word: Met sous en Pommes, of jy kan suurlemoen met Tilapia strooi en eet met 'n koue glas Lager. Gewaarborgde heerlike sal in elk geval.