As jy op soek is na 'n resep vir 'n interessante sous, of 'n duik vir jou kookkuns, dan is die soektog verby, want ons sal u voorskryf vir die resep vir een van die mees bekostigbare en eenvoudige souse wat ewe goed sal wees vir vleis en groentesware .
Teer-tar-sous met gepekelde komkommers
bestanddele:
- gemarineerde cornichons - 6-7 stukke;
- kappies - 2-3 teelepels.
- mayonnaise - 1 item;
- 1/2 suurlemoensap;
- Geur van Komkommers en Kappies - 1 teelepel;
- sout en peper - na smaak.
voorbereiding
Ons kap gemarineerde cornichons en capers en sit dit in 'n bak. Daar stuur ons ook mayonnaise, suurlemoensap en piekel. Meng alles en meng met sout en peper na smaak.
Komkommer sous resep
bestanddele:
- eier - 1 stuk;
- Dijon Mosterd - 1 teelepel;
- olyfolie - 1/3 van 'n eeu;
- rooiwynasyn - 1 teelepel;
- agurkies - 3-4 stukke;
- kappies - 8-10 stukke;
- vars groente - na smaak;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Eier kook vir 10 minute, maak die eierdoek skoon en trek die eierdier uit. Gekookte aartappelmeel met mosterd en voeg olie en asyn by. Deeglik geslaan
Afsonderlik maal ons eierwit en agurkies. Voeg die gemaalde bestanddele en kappies by die geelmengsel. Roer weer alles. Om te proe, voeg groente, sout en peper by.
Rooi sous met gepekelde komkommers
bestanddele:
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- sjalotte - 3 stukke;
- agurkies - handvol;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente - na smaak;
- olyfolie;
- sout, peper;
- suurlemoensap.
voorbereiding
Uie word gesny en gebraai tot goudbruin in 'n groot hoeveelheid olyfolie. Voeg 'n minuut voor die gereedheid die gekapte knoffel by die uie, en dan die gekneusde agurkies. Tamaties word ewekansig gesny en by uie gebraai. Stoofsaus vir 15-20 minute. Smaak, geur met sout, peper en suurlemoensap. Sprinkel met vars kruie.
Suurroom-sous met gepekelde komkommer
bestanddele:
- suurroom - 1/2 tafel;
- mayonnaise - 2 teelepels.
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- dille - 1 handvol;
- suurlemoensap - na smaak;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Klits suurroom saam met mayonnaise met behulp van 'n klits, of vurk tot homogeniteit. Ons haal die gesoute komkommer op 'n rasper, of kap dit met die hand. Dille is ook fyngekap. Voeg komkommer en groen by 'n mengsel van mayonnaise en suurroom. Geur die suurroomsaus met sout en peper, voeg 'n paar druppels suurlemoensap by en dien dit aan jou gunstelinggereg.