As jy nie in die somer groente vir slaaie soek nie, dan kan jy in die winter, wanneer die rakke leeg is en met seisoenale wortels gevul is, net oor 'n vars hapie droom. Ons bied jou 'n alternatief - 'n smaaklike en helder slaai met granaatjie en okkerneut, wat selfs gekook kan word uit 'n skrale winterreeks.
Salade met hoender, granaatjie en okkerneut
bestanddele:
- olyfolie - 45 ml;
- hoenderfilet - 790 g;
- Dijon Mosterd - 35 g;
- suurlemoensap - 15 ml;
- heuning - 5 ml;
- Appel - 45 g;
- handvol granaatjie sade;
- sjalotte - 25 g;
- 'n handvol okkerneute.
voorbereiding
Albei helftes hoenderfilet is skaars geslaan sodat hulle net hul oppervlak kan vlak. Geur die vleis van die pluimvee met sout en breek dit dan in die voorverhitte olie. Nadat die hoender afgekoel is, sny dit in blokkies. In blokkies van dieselfde grootte, skei die appels. Meng die hoender met appels, granaatjiesade en dun salotte-ringe (kan vervang word met rooi uie of wit slaai). Keel moontlik okkerneute en sprinkel die inhoud van die slaaibak. Vul alles met 'n mengsel van suurlemoensap en Dijon Mosterd.
Vleis slaai met granaatjie en okkerneut
bestanddele:
- pampoen - 870 g;
- gedroogde knoffel, kaneel, gemmer - deur knippie;
- heuning - 25 ml;
- Spinazieblare - 670 g;
- Varkenspeletjies - 370 g;
- handvol granaatjie sade;
- 'n handvol okkerneute;
- gerasperde kaas - na smaak;
- groente-olie - 45 ml.
voorbereiding
Sny die geskilde pampoen in klein skywe en strooi dit met 'n mengsel van gedroogde knoffel, kaneel en gemmer. Plaas die pampoenskywe in die oond, voorafverhit tot 190 grade tot versag. Sny die gekookte ham met strooitjies. Spinasie blare spoel en droog, gryp dit dan met jou hande direk in die slaaibak. Bo-op, versprei die pampoen, gekookte vark, sprinkel alles met neute, granaatjie en gerasperde kaas. Giet die voltooide bak met groente-olie.
Salade met granaatjie, pruimedante en okkerneute
Een van die mees algemene winterwortels is beet, dit is goed, beide in warm skottelgoed en in versnaperinge, ook in slaaie. Een opsie is 'n slaai met neute en granaatjie in die basis.
bestanddele:
- beet - 610 g;
- joghurt - 430 ml;
- 'n knoffelhuisie;
- korrels van een granaat;
- handvol dille;
- 'n handvol pruimedante;
- 'n handvol okkerneute.
voorbereiding
Nadat u die beetjies uit die uitwendige vuil skoongemaak het, skuur dit uit die skil en verdeel dit in klein blokkies. Bak die wortel tot sag, pre-besprinkel die stukkies met olie. Laat die beetjies afkoel, en sit dit dan in 'n slaaisous, voeg pruimedante, granaatjiesaad en okkerneute by. 'N Gedeelte jogurt sout en meng met pasta van knoffel tande. Geur die beetslaarslaai met granaatjie en neute met jogurtsaus en dien dadelik.
Salade met granaatjie en okkerneut
Een van die bestanddele van hierdie slaai sal weer hoendervleis wees. Jy kan roufilette koop en dit op 'n stoom of in die oond kook, of jy kan 'n gerookte produk gebruik om die tyd wat jy spandeer het, te verminder.
bestanddele:
- hoenderfilet - 255 g;
- handvol granaatjie sade;
- 'n handvol okkerneute;
- groen uie - 2-3 vere;
- suurroom - 115 ml;
- soet mosterd - 5 g;
- blaarslaai of slaaisous - na smaak.
voorbereiding
Voltooide hoenderfilet demonteer in vesels of sny in blokkies. Spoel die blare van die blaarslaai, en nadat hulle gedroog is, kies. Plaas die blare in 'n slaaisous en meng met hoender. Berei 'n eenvoudige kleed van soet mosterd met suurroom voor. Giet die sous oor klaargemaakte blaarslaai, strooi al die granaatjiesade, neute en gekapte uiegroentes. Dien die slaai onmiddellik na die voorbereiding.