Gehaktballetjies is baie gewild, veral in families waar daar kinders is. Eerstens is hierdie klein gehaktballetjies (in Engels 'n gereg genoem: vleisballe ) baie gewild by kinders, want hulle is kleiner kotelette en kinders hou gewoonlik van alles klein. Tweedens kan jy porsies min of meer maklik genoeg maak. Derdens, die produksie van gehaktballetjies is 'n baie fassinerende proses. Jy kan maklik klein helpers lok. En baie volwassenes soos gehaktballetjies met sous, die resep vir hierdie gereg lyk redelik eenvoudig, maar laat genoeg ruimte vir verbeelding en eksperimentering. Sê vir jou hoe om met 'n sous in 'n braaikuiken gehaktballetjies te kook.
Gehaktballetjes Met Tomato
Mees dikwels word gehaktballetjies met tamatiesous voorberei. En omdat tamatiesuur perfek gekombineer is om met vleis te proe, en omdat tamatie 'n preserveermiddel is, en sulke vleiskoekies kan vir 'n paar dae gekook word en weer verhit word.
bestanddele:
- Nekvark Medium Vetinhoud - 0,6 kg;
- ui - 1 stuks. + 3 stukke;
- baguette steel - 200 g;
- kalfsvleis - 0,3 kg;
- wortels - 2 stukke;
- Reuklose Groentesolie - 50 ml;
- tamatiepasta sonder preserveermiddels - 3-4 st. lepels;
- Hoender eier - 2 stuks.
- sout gejodiseerd - ½ teelepel;
- varsgemaalde swartpeper-knippie.
voorbereiding
Baguette (in sy afwesigheid kan jy met 'n wit brood kom) in water of melk suig. Wanneer hy geweek word, druk die vark, 1 ui, kalfsvleis en brood saggies in 'n vleissnit. In die gevolglike vulsel voeg ons eiers, sout en peper by. Roer, en klop dan die massa goed, sodat dit viskerig word. Met die hulp van 'n teelepel meet ons dieselfde gedeeltes en rol die vleisballe met nat hande. Verhit die olie in 'n braaipan tot 'n ligte waas en braai ons gehaktballetjies tot 'n eenvormige goue kleur. Ons sit hulle op 'n bord en berei die sous voor. Die oorblywende uie word fyngekap, en die wortels word gemaal met 'n medium raster. Voeg die straal liggies op die olie - dit moet amper deursigtig wees, voeg wortels en water by - sowat 300 ml. Smeer al sowat 8-12 minute op 'n stadige vuur, doop dan in die vleissoussaus en bly soveel kook.
Dieetbolletjies
Heelwat meer tender en meer dieet gehaktballetjies word verkry uit hoendergemaalde vleis en sous. Vulsel moet gekies word, in watter geslyp en vet, anders sal die gehaktballetjies droog blyk te wees. Meestal word hoenderbolletjies met suurroom voorberei.
bestanddele:
- Gehakte Hoender - 1 kg;
- eier - 2 stukke;
- Varsgemaalde swartpeper - 1 knippie;
- gejodiseerde sout - 2 knippie;
- baguette - 150 g;
- olie, reukloos, sonneblom - 30 ml;
- suurroom 15-20% vetinhoud - 200 g;
- Botter hoender - 150 ml.
voorbereiding
Die geweekte baguette word gemeng in 'n blender en gemeng met gehaktes en eiers. Solim en peper, ons het die massa afgeslaan. Rol die gehaktballetjies en braai hulle vir 4 minute aan elke kant in warm olie. Ons skuif die gehaktballetjies in 'n bakgereg en gooi die suurroom, verdun met sous. Ons stuur dit vir ongeveer 'n kwartier na die oond. As daar 'n begeerte is, kan jy uiteindelik gehaktballetjies met gerasperde kaas besprinkel.