Om te verseker dat die koekieskoek smaaklik en uniek vir die smaak is, moet die koeke natuurlik behandel word voordat die room van verskillende impregnasies toegedien word. Dit sal 'n nader omgewing van sponskoek en room verseker, asook die nagereg sappig en gebalanseerd maak. Enige suur-soet of soet vloeistof is geskik as 'n geskikte middel vir hierdie doel.
Vervolgens sal ons in detail vertel wat en hoe om koekkoekies vir 'n koek behoorlik te bevrug.
Hoe beter is die koekieskoeke deurdring?
Dit is onmoontlik om te sê dat dit beter sal wees in 'n spesifieke geval. Dit hang alles af van die kombinasie van smaak van koekies en room, sowel as gepaardgaande vullers. Impregnering moet harmonieus die smaak van nagereg aanvul, en dit nie onderbreek nie, ontneem sy hoofkomponente van die vermoë om sy geur, sagtheid en versadiging te openbaar.
Die eenvoudigste opsie vir bevrugting is die gewone suikerstroop. En die konsentrasie wat jy kan bepaal volgens jou smaak. Tradisioneel word dit voorberei uit 250 milliliter gekookte water en 100 gram suiker. U kan die stroop met suurlemoensap sureer, die suiker met heuning vervang en dit ook op enige beskikbare wyse aromatiseer. Wanneer u 'n koek vir 'n volwasse gehoor voorberei, is dit moontlik om alkoholiese drank as toevoeging in die stroop te gebruik. Cognac, rum, brandewyn, of likeurs met 'n wye verskeidenheid smake is geskik vir hierdie doel.
Jy kan nie die stroop doelgerig voorberei nie, maar maak voordeel van wat byderhand is. Byvoorbeeld, 'n ordentlike bevrugting kan enige bessie of vrugtesap, soet kompote of siroop van konfyt wees. Die belangrikste ding is dat die gekose opsie gekombineer word met die smaak van die nagereg. Ook as 'n opsie kan jy stroop gebruik van ingemaakte vrugte.
Baie huisvroue bevredig biscuitkoeke met gewone tee brou, waar suiker en suurlemoensap, of vars gebrou en verkoelde koffie, na smaak gevoeg word.
Hoe korrek om koekieskoeke te impregneer?
Die bepaling van die tipe impregnasie wat gebruik word, is baie belangrik om dit korrek toe te pas op die beoogde gebruik. Dit is beter om 'n deegkwas vir hierdie te gebruik, dit in 'n soet mengsel effens nat te maak en 'n dun laag op die koekie toe te voeg. Maar jy kan natuurlik 'n gewone teelepel gebruik, 'n bietjie stroop optel, dit na die koek oordra en dit eweredig oor die oppervlak versprei. Moenie te veel bevrugting toedien nie, anders raak die koek nat, en die smaak van die koek sal hopeloos verwend word.
Dit is baie belangrik om koue bevrugting toe te pas op reeds goedgekoelde koeke. En dit is selfs beter om hulle vir 'n paar uur te laat staan. Dan word die risiko van oormatige benatting tot 'n minimum beperk.
Wat om die gekoopte koekie koekies te bevrug?
Baie meesteres vra hulself: is dit nodig om die gekoopte koekieskoeke te bevrug? Die antwoord hier is dubbelsinnig. As jy suurroom of enige ander room met 'n hoë voginhoud gebruik, asook 'n baie sappige vrugte as 'n bykomende vulling, dan is bevrugting hier beslis oorbodig en kan die koeke te nat word. In ander gevalle is dit moontlik om die voorvorm baie min met enige stroop te bevrug.
Hoe koekieskoekies met cognac ontdooi word?
Ons bied een van die vele moontlike opsies vir die bevrugting van koeke met die byvoeging van konjak.
bestanddele:
- Cognac - 20 ml;
- gesuiwerde water - 250 g;
- Gegranuleerde Suiker - 200 g;
- Vanieliersuiker - 5 g;
- suurlemoensap - 10 ml.
voorbereiding
Gesuiwerde water word verhit tot kookpunt, los die suiker daarin en koel dit af. Voeg die suurlemoensap, kognac by die siroop van vanielje suiker by en meng dit.