Hulle sê dit is maklik om 'n vegetariër te word - hou op om vleis en besigheid in 'n hoed te eet. Maar helaas, die meerderheid van diegene wat dit gedoen het, het reeds teruggekeer na hul gewone pasta- en koteletdieet, omdat hulle vinnig 'n tekort aan nie net proteïene en vitamiene gehad het nie, maar in die algemeen kalorieë. As jy gisteraartjies met aartappels geëet het, en vandag, word jy 'n vegetariër en eet net aartappels, beteken dit nie dat jy jou liggaam baat gevind het nie.
Die oënskynlik eenvoudige onderwerp van hoe om 'n vegetariese te word, is eintlik 'n ware dilemma wanneer jy hierdie probleem nie teoreties raak nie, maar in die praktyk, in jou eie vel. As ons besluit om vegetariërs te word, moet ons vooraf besef dat die oorgang van 3 tot 6 maande sal duur.
Die gevare van Vegetarisme
Die dieet van 'n "skielike" vegetariër (wat besluit het om oor te skakel na "groen" etes in 'n dag) kan nie die liggaam 'n volledige proteïen in genoegsame hoeveelhede bevat nie, yster-, kalsium- , kalium-, fosfor-, magnesium-, sink- en poli-onversadigde vetsure. Dit lei tot die feit dat die meeste sorgelose nuwe vegetariërs dadelik begin ly aan ystertekort-anemie, rumatoïede artritis, en ook 'n skerp afname in sterkte en verstandelikhede ervaar.
Die gebrek aan poli-onversadigde vette (die hoofbron van wat is vis) is die impuls vir die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes, hipertensie.
Aangesien 'n vegetariër voel dat hy sonder honger voortdurend gepla word deur honger, begin hy groot porsies eet, en dit: aartappels, pasta, brood. Vegetariërs sê onder hulle is daar nie vet nie, maar so 'n dieet sal binnekort die mure van die maag strek en koolhidrate sal natuurlik in die vorm van vet gelê word.
Daarbenewens, oorskakel na ovo-lakto-vegetarisme, het jy die risiko groot verhoog die vlak van cholesterol. Natuurlik, wees net 'n vegetariër, eet vyf hardgekookte eiers per dag, maar eiers is cholesterol!
Hoe om hierdie probleme op te los?
Kom ons praat nou oor wat vegetariërs kan wees, met die bogenoemde kompleksiteite van die lewe.
Eerstens moet ons 'n plan maak wat die voedingstowwe wat in die vegetariese dieet ontbreek, sal aandui. Dit is proteïen, kalsium, yster, B-vitamiene, poli-onversadigde vetsure. Nou maak ons 'n lys van wat die vegetariërs eet, en soek 'n "nie-vleis" bron van hierdie voedingstowwe.
Dit lyk soos volg:
- ysterboontjies, bone, sampioene, bokwiet, soja;
- proteïen - suiwelprodukte, bone, sade, neute, volgraan, sojabone, eiers;
- kalsium - suiwelprodukte, beet, broccoli, spinasie;
- vitamiene van groep B - neem multivitamien komplekse met vitamien B12;
- poli-onversadigde vetsure - neem 'n verskeidenheid ongeraffineerde olies vir slaaie.
Tweedens moet die taak stap vir stap opgelos word. Eerstens, begin met wat jy nie vegetariërs kan eet nie. Maak jouself 'n lys van verbode kosse en stel 'n tydraamwerk voor en van waaruit jy sal weier:
- rooi vleis - weier eerste;
- Voël - weier 'n maand vanaf die begin van die oorgang na 'n vegetariese dieet, weekliks verminder die aantal etes met die voël;
- vis en seekos - weier die laaste beurt, 1.5 maande na die weiering van die voël.
Dit is die eenvoudigste stadium van vegetarisme, en daar is geen sprake daarvan om gelyktydig oor te skakel na veganisme nie.
Uitgesluit geleidelik eers die vleis, dan die voël, en uiteindelik die vis,
Om te help met 'n gladde oorgang na vegetarisme, het alreeds mense ervaar wat dit deurgemaak het. Registreer vir 'n vegetariese klub, sodat jy nie net toegang kry tot inligting oor hoe om 'n vegetariër te word nie, maar ook jouself met sielkundige ondersteuning te gee - "as hulle kan, kan ek."
Daarbenewens moet vegetariërs weet waar om sojabone van hoë gehalte te koop, watter resepte hulle dieet moet diversifiseer en hoe om nie al hierdie skade aan hul gesondheid te veroorsaak nie.