Van kantelaars kan jy baie interessante geregte kook. Hoe lekker kan jy sampioene chanterelle kook, hieronder lees.
Hoe lekker is dit om chanterelle met suurroom te kook?
bestanddele:
- ui - 100 g;
- vars kantelle - 600 g;
- dik suurroom - 180 g;
- natuurlike botter - 50 g;
- sout.
voorbereiding
Eerste chanterelle, groot sampioene, sny, klein verlof ongeskonde. Verhit die botter in 'n braaipan, ons slaai dit in die gekapte uie. Voeg dan die sampioene by, smaak en voeg sout by en meng. Sampioene sal water vrystel, wat met 'n sterk vuur vir ongeveer 'n halfuur verdamp. Terselfdertyd moet die sampioene geroer word. Wanneer byna al die vloeistof verdamp word, word die vuur verminder tot 'n swak, ons versprei die dik suurroom en meng dit. Laat nog 10 minute stoof.
Hoe lekker is daar chanterelles met aartappels?
bestanddele:
- Jong aartappels - 700 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ui - 120 g;
- vars kantelaars - 300 g;
- suurlemoenkwartier;
- sout;
- peper;
- groente-olie - 50 ml.
voorbereiding
Sampioene word vir 'n kwartier in water geweek, en dan kook ons sowat 15 minute tot half gekook. Skuim, wat gevorm sal word, verwyder ons. Ons het die aartappels skoongemaak en in klein stukke gesny. Maal die ui en sny die knoffel in sirkels. Gooi die groente-olie in die braaipan, sit die knoffel en braai die minute. 4. Verwyder die knoffel en gooi dit weg. Plaas aartappels, kantelhare en uie in die braaipan. Braai ongeveer 8 minute op medium hitte. Meng dit goed en braai vir nog 8 minute. Al hierdie is gesout, peper na smaak, met suurlemoensap gegiet, weer gemeng, bedek en gereed om aan die brand te steek.
Hoe lekker is dit vir die winter om kantelaars te kook?
bestanddele:
- cantharellen;
- sout;
- groente-olie;
- varkvet.
voorbereiding
Sampioene word gesorteer en gewas, sit 'n warm braaipan, podsalivaem en wag tot die vloeistof verdamp. Voeg die olie by en braai die sampioene totdat dit klaar is. Ons rangskik dit op gesteriliseerde potte, styf gestamp en gegooi oor gesmelte varkvet. Dan maak ons die blikkies toe, koel en stoor in 'n koel plek.
Hoe lekker kan kantelle in 'n meerveranderlike kook?
bestanddele:
- uie - 150 g;
- sampioene chanterelle - 300 g;
- sout;
- peper;
- water - 300 ml;
- groente-olie - 60 ml.
voorbereiding
Kantelhare word skoongemaak en gewas. As die sampioene groot is, sny dit in stukkies. Ons sit sampioene in 'n multivark, peper, sout, giet water en in die "Baking" af kook ons 40 minute. Uie word skoongemaak, afgesny deur semirings. Na 20 minute dreineer die water, gooi die groente-olie in en gooi die ui by die sampioene in die multivark. Na die sein sal kantelle in die multivarque gereed wees.
Hoe lekker is kantelaars met room te kook?
bestanddele:
- room - 150 g;
- kantelhaar - 350 g;
- ui - 100 g;
- vars dille - 40 g;
- botter - 35 g;
- sout;
- peper;
- groente-olie - 50 ml.
voorbereiding
Groot kantelle word in stukkies gesny, wat klein stukke ongeskonde laat. Na die braai, sal die chanterelle minder as twee keer afneem. Die dille is myne en gemaal liggies. Uie word skoongemaak en in klein blokkies gesny. Plaas die braaipan op 'n klein vuur, smelt die botter, gooi die groente in en steek die ui tot rooi. Voeg sampioene by en verhoog die vuur tot die maksimum. Sampioene word toegelaat om te sap, ons moet ontslae raak van die gevolglike vloeistof. Wanneer dit kook, verminder ons die vuur, voeg sout, peper by, voeg room by, roer voortdurend. Om op hierdie punt te kook, is nie nodig nie. Voeg die gemaalde dille by, meng en maak die stoof af. Ons hou die skottel onder die deksel vir 'n paar minute. Die beste bykos vir kantelhare sal gekookte aartappels wees.