Dit blyk dat een van die eenvoudigste geregte wat iemand kan bemeester, 'n omelet is. Die klassieke weergawe word slegs uit twee komponente voorberei: melk en eiers. Tog kan min mense hierdie gereg met selfvertroue oproep onder die "kroon" mense, waarskynlik omdat dit, volgens die skynbare eenvoud van die resep, steeds aandag moet skenk aan die subtiliteite en besonderhede.
Omelette is normaal - welige en digte
So 'n omelet is vinnig voorberei, jy kan 10-15 minute vroeër wakker word en die huis met 'n lekker ontbyt bykom.
bestanddele:
- eiers van hoender - 4 stuks.
- melk - 10 el. lepels;
- sout - 'n knippie;
- Botter - 30 g.
voorbereiding
In 'n klein emaliebak breek ons eiers. Solim hulle en laat die minute vir 2-3. Trek in die tussentyd die oond teen 200 grade en saggies die vorm waarin ons 'n omelet gaan bak, olie. Eiers word met sout gemeng, geleidelik in melk gegooi. Jy kan nie hierdie mengsel meng nie, veral met 'n menger. Roer die vurk saggies, dit is nie eens nodig om die volledige homogeniteit van die mengsel te bereik nie. Ons gooi dit in die vorm en sit dit in die oond. Ons wag vir ongeveer 'n kwartier. Ons omelet is reg.
Nog 'n opsie is om 'n omelet in 'n pan te berei. In hierdie geval kry jy ontbyt in die Franse styl. Ons sal jou vertel hoe om 'n gemeenskaplike omelet voor te berei - so om te sê, die basis waarop jy 'n verskeidenheid vulsels kan byvoeg.
'N Klassieke omeletresep in 'n braaipan
bestanddele:
- melk - ongeveer 50 ml;
- olie "Boer" - 2 eetlepels. lepels;
- eier van hoender - 2-3 stuks.
- sout - na smaak.
voorbereiding
Alle produkte moet koud wees, so ons neem hulle uit die yskas op die laaste oomblik. In die emaljebak of diepbord breek ons eiers, sout. As jy wil, kan jy nogal 'n bietjie varsgemaalde swartpeper byvoeg. Roer, gooi in die melk. Versigtig roer, ons bereik homogeniteit van die massa, terwyl ons probeer om dit nie met lug te oorverf nie. In die braaipan los ons die olie, gooi 'n mengsel van eiers en melk. Laat dit oor medium hitte totdat die rande gebraai word. Voeg dan die omelet in die helfte by en sit dit vir nog 5 minute in gereedheid. Jy kan die pan met 'n deksel onmiddellik bedek en die omelet oor 'n stadige vuur vir ongeveer 10 minute prut. Dit sal 'n nuttiger opsie wees.
Hoe korrek om 'n omelet met 'n vulsel voor te berei?
bestanddele:
- Hoender eier - 2 stuks.
- melk - 60 ml;
- olie "Boer" - 30 g + 30 g;
- Prei - 1 stam;
- Mushrooms - 4-5 stukke;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Eerstens berei ons die vulling voor: smeer dun ringe prei, sny sampioene en stoofvleis op die helfte van die botter totdat dit gaar is - sowat 7-10 minute. Eiers breek in 'n diep plaat, sout, gemeng met melk. In die ander pan oplos ons die oorblywende olie, gooi die mengsel uit. Wanneer die rand van die omelet dig word, lê die vulsel in die middel, vou die omelet half in en dien dit dadelik.