Die lekkerste en mees sagte, volgens die meeste, is 'n Shish kebab van vark. Dit is hierdie vleis wat die meeste gebruik word vir die voorbereiding van 'n gunsteling lekkerny, aangesien dit ideaal is om te piekel en maak dit sag, is maklik.
Natuurlik word die lekkerste Shish Kebab van varkvleis by die spel op die rooster verkry. Maar in werklikheid is daar nie altyd 'n geleentheid om op die natuur uit te kom nie, om rooierige en sappige skywe vleis te geniet met die reuk van waas. En in hierdie geval kom resepte vir die kook van skottelgoed by die huis met behulp van kombuistoestelle tot die redding. Vandag sal ons jou vertel hoe om Shish kebab van vark in 'n braaipan te maak.
Hoe kook Shish Kebab uit vark in 'n braaipan met asyn?
bestanddele:
- Varknek - 990 g;
- Ui gloeilampe - 280 g;
- Appelasyn - 55 ml;
- geraffineerde plantaardige olie - 40 ml;
- swart varsgemaalde peper - 5 g;
- sout, groot kookkuns - 5 g.
voorbereiding
Moenie haastig wees om haastige gevolgtrekkings oor die resep te maak nie, aangesien in die bestanddele asyn. Trouens, as ons vark gekook het, het ons as gevolg daarvan 'n smaak wat so naby moontlik is as wat ons gewoond is om in die natuur te geniet. Probeer dit, en jy sal beslis so 'n Shish Kebab hou van vark, by die huis gebraai in 'n braaipan.
Om die resep te implementeer, kies die varknek, was dit, droog dit en sny dit in skywe sowat vier sentimeter in grootte. Ons geur die stukkies vleis met swartpeper, verkieslik varsgemaal, en versprei dit in 'n rooi-warm groente-olie sonder 'n geur in die braaipan. Ons gee die snye aan albei kante om te bloos en roer hulle gereeld. Daarna meet ons die nodige hoeveelheid appelasyn in 'n gevulde glas, vul dit op met koue water en gooi die mengsel by die vleis. Ons verminder die vuur onder die braaipan tot medium en gestoofde vark, mettertyd meng totdat die vloeistof heeltemal verdamp. Dit sal ongeveer twintig minute duur. Gedurende hierdie tyd maak ons die uiebolle skoon en sny dit in ringe. Wanneer die water verdamp, versprei ons die uie in die pan, voeg die vleis by die smaak, voeg die vuur by en braai die inhoud van die braaipan vir een minuut.
Hoe om 'n shish kebab in 'n braaipan van varkvleis te bak - 'n resep met ui en suurlemoensap?
bestanddele:
- Varknek - 990 g;
- Ui gloeilampe - 580 g;
- suurlemoensap - 95 ml;
- Botter - 110 g;
- swart varsgemaalde peper - 5 g;
- sout, groot kookkuns - 5 g.
voorbereiding
Varknek word tradisioneel voorberei, was onder lopende water en droog. Sny dan die vleisskywe in mediumgrootte stukke en sit dit in 'n emalje of glasvat van die toepaslike grootte. Daar het ons ook uie gebout, nadat ons dit skoongemaak en in ringe gesny, in suurlemoensap gegooi en met baie sout en gemaalde swartpeper geur. As jy wil, kan jy jou gunsteling speserye of speserye vir Shish Kebab byvoeg. Meng die vleis met uie en speserye, knip dit goed, bedek dan die houer met 'n deksel en sit dit ten minste vyf uur op die yskas, en verkieslik snags.
Voordat ons kook, sit ons die pan warm, en ons sit botter botter daarin. Teen hierdie tyd skei ons die snye vleis van die uie ringe. Ons versprei die vark in die gesmelte botter en braai 'n bietjie bo die gemiddelde voor die vuur voordat dit van albei kante af gebrand word. Vir die rooierige stukkies vleis sit ons ui-ringe uit die marinade, bedek die braaipan met 'n deksel en laat die kos vir tien tot vyftien minute in die minimale hitte laat verwelk.
Vark in 'n braaipan, gekook op hierdie manier, word eintlik verkry as 'n Shish Kebab, en dit kan tradisioneel bedien word met tamatiesous, geliefde groen en vars groente.