Vleisrolletjies met kaas en knoffel kan goed voorberei word oor naweke of op 'n feestelike geleentheid. Hierdie gereg is maklik om voor te berei, maar dit is uitstekend en baie lekker, ja, en oor die algemeen, lekker en bevredigend.
Vertel jou hoe om broodjies met kaas en knoffel voor te berei. Ons benodig plat en groot genoeg stukkies vleis, wat ons effens afskakel en ons sal kaasvulling in hulle oplaai.
Broodrolletjies met Hollandse kaas en knoffel
bestanddele:
- Filet varkvleis (Tennisschoen op koekbal) - 1,5 kg;
- kaas - 150-200 g;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- 'n bietjie mayonnaise (verkieslik tuisgemaakte) of dik room;
- klaargemaakte mosterd (geen preserveermiddels en enige ongebruikte chemiese bymiddels);
- speserye droë grond;
- Vars groen diverse (meer);
- groente-olie of vet.
Het nog steeds hout tandestokkies nodig (voor kook sit dit in 'n koppie koue water).
voorbereiding
Vleis sny in plat stukkies sowat 1,5 cm dik en klop die sjef se hamer aan weerskante af. Meng mayonnaise (of room) met mosterd, voeg knoffel by, druk deur 'n handdruk, in hierdie mengsel. Geur met droë grond speserye na jou smaak. Meng deeglik. Kaas vryf op medium of groot ruit.
Met behulp van 'n kwas word die gekapte stukkies vleis met die sous van die een kant saggies gesmeer. Rooster dankbaar met gerasperde kaas, maar sodat 1-2 sentimeter met die rand vry gelaat het (jy kan 'n mes beweeg). Voeg 'n paar takke van groen. Rol die rolle sag en kap met nat tandestokkies. Of jy kan elke rol met sjefdrade in 'n spiraal wikkel. Nou moet ons besluit of ons broodjies gaan bak of bak. Natuurlik, die tweede manier van kook is meer gesond, en daarom is dit verkieslik.
As jy besluit om te braai, is dit beter om 'n varkensmelk hiervoor te gebruik. Braai, draai soms met 'n spatel, tot 'n eenvormige pragtige goue kleure. As jy draad gebruik het - voordat dit gedien word, moet dit verwyder word, en as die tandstokkies trek, trek dit dan versigtig uit. Maar dit is natuurlik beter om die broodjies in die oond te bak. In hierdie weergawe versprei ons dit op 'n gesmeerde bakplaat en bak in
Voordat jy dit voer, is dit goed om die rolle onder die pers te plaas en koel in hierdie posisie - sodat dit makliker sal wees om in skywe te sny. Bedien met groen, met vars groente of vrugte. As jy 'n bykie nodig het, kan dit amper enigiets wees.
Hoenderrolletjies met kaas en knoffel word presies dieselfde gaar (kyk hierbo), maar in plaas van varkvleis gebruik ons hoenderfilet, uit die bors of vleis van die dye.
Om vleisrolletjies te lig, is dit lekker om tafeldwyn of bier te bedien.