Gekapte vleisbiefstuk is 'n uitstekende alternatief vir tradisionele, wanneer daar geen vertroue in die kwaliteit van vleis is nie en gevolglik in die sagte van die voorbereide gereg. In elk geval sal biefstuk van gekapte vleis sag en sappig wees. En hoe om dit reg te maak en te braai, sal ons jou in ons resepte vertel.
Beefsteak-steak - resep
bestanddele:
- vars pulp van beesvleis - 750 g;
- beesvet - 90 g;
- eier - 1 stuk;
- ui - 75 g;
- knoffel - 1-2 tande;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- botter.
voorbereiding
Ons was die vleispulp, vee dit droog, verwyder die are en films en begin maal. Om dit te doen, sny ons die vleis in dun plate met 'n skerp mes, wat weer in klein skywe gesny word en met klein blokkies gesny word. Sny die beesvleis fyngekap en voeg by die vleis. Gooi dan die voorgekoelde en fyngekapte ui en knoffel. Ons ry ook 'n eier, ons geniet massa met sout en gemaalde swartpeper en meng goed. Ons knie die gemaalde gehakte hande en klop dan 'n paar keer op die snyplank af.
Dan vorm ons ronde koeke nie meer as een en 'n half sentimeter dik nie en bruin op 'n voorverhitte braaipan met botter aan beide kante. Vuur terwyl 'n gemiddelde vlak behou word, en indien nodig, verminder tot 'n minimum en bring die gereg tot gereedheid onder die deksel.
Bees steak van beesvleis in oond met eier
bestanddele:
- vars beeslepel - 250-300 g;
- botter - 25 g;
- olyfolie - 35 ml;
- eier - 1 stuk;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
voorbereiding
Vars beeslepelwas gewas, gedroog, ontslae van films en leef en sny met 'n skerp mes so klein as moontlik. Volgende, gesoute gekapte vleis met sout, peper, mash deeglik met hande vir sewe
Plaas op die gereg 'n warm biefstuk, plaas die eier bo-op en knip 'n bietjie met varsgemaalde peper. Bon appetit!