'N Warm eerste kursus is 'n onontbeerlike komponent van 'n regte ete. As jy al moeg en prikilis gewone soepe is, beveel ons aan om jouself en familie met hoendersoep met aspersies te pamper. Interessante resepte vir die voorbereiding wag vir jou hieronder.
Hoendersoep Resep Met Asperges
bestanddele:
- hoenderbouillon - 1,5 l;
- gekookte hoenderborsies - 400 g;
- preie - 1 stuk;
- Asperges - 200 g;
- groente, sout - na smaak.
voorbereiding
Voeg die gekapte preie by die hoenderbottel by en kook. Verminder die hitte en prut vir 5 minute op 'n stadige vuur. Sny die hoender in stukkies. Voeg sop, groente, sout en kook vir nog 'n minuut. Skep sop op bordjies, voeg hoenderstukke by en roosterbrood by die tafel.
Hoendersoep met aspersies en jogurt
bestanddele:
- hoenderpote - 4 stuks.
- ui - 1 stuk;
- Stingels Asperges - 25 stuks.
- natuurlike joghurt - 4 el. lepels;
- water - 2 l;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoenderpote kook tot gaar. Neem dan die vleis uit, voeg gekapte ui en aspersies by, kook vir 5 minute, en gebruik dan 'n blender om alles in puree te maak. Voeg jogurt by, roer. In elke bord sit ons die gekookte hoendervleis en dien dit aan die tafel.
Chinese hoender sop met aspersies
bestanddele:
- gekookte hoenderfilet - 300 g;
- hoenderbouillon - 1,5 l;
- Asperges - 300 g;
- Mieliestys - 1 eetlepel. lepel;
- proteïen - 1 eenheid;
- sout, peper, koljander - na smaak.
voorbereiding
In klein stukke sny ons aspersies. Broil die kook, dip die aspersies en kook vir sowat 3 minute. Roer die mengsel met 2 eetlepels water. Hoender in stroke gesny, sout, voeg eierwit en styseloplossing by. Voeg by die sop en kook vir nog 10 minute. Voordat dit bedien word, voeg korianderblare by.
Hoendersoep met aspersies en ertjies
bestanddele:
- Botter hoender - 600 g;
- groen ertjies - 400 g;
- spek - 50 g;
- Asperges - 150 g;
- uie groen - 1 tros;
- suurroom - 3 el. lepels;
- groente-olie - 30 ml;
- witbrood - 2 snye;
- sout, peper.
voorbereiding
In 'n braaipan maak ons die groente-olie warm en braai die spek daarin in klein stukke gesny. Dan skuif ons dit na 'n bord, en in dieselfde pan braai die brood in blokkies. Voeg in die sous bygekapte groen uie, ertjies, gesnyde aspersies, sout en kook tot 15 minute vir asperges. Daarna, met behulp van 'n ondergedompelde blender, draai ons alles in puree. Voordat dit bedien word, voeg suurroom, croutons en stukkies spek by elke bord by.