In die somer of vroeë herfs, wanneer vars groente volop is, wil jy altyd iets lekker en lekker kook. Ons sal vir u 'n paar resepte vertel vir die kook van groentepot met kool. Hierdie gereg blyk nie net lekker nie, maar ook nuttig.
Groentepot met blomkool
bestanddele:
- blomkool - 0,5 kg;
- courgette - 0,5 kg;
- tamaties - 300 g;
- Bulgaarse peper - 350 g;
- uie - 150 g;
- wortels - 150 g;
- groente, sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons sny fyn uie, en wortels drie op 'n gemiddelde riller. Ons demonstreer blomkool, courgette, peper en tamaties op die bloeiwyses met blokkies. Vet die groentes fyn. Voeg die ui in die braaikookolie, lê die ui en braai dit vir 2-3 minute. Voeg dan die wortels by en braai vir nog 2 minute. Sprei dan die bloeiwyses van kool, peper, courgette en stoofpot onder die deksel vir ongeveer 10 minute. Terselfdertyd is dit nie nodig om water by te voeg nie, dit is genoeg dat die vloeistof wat die groente skei. Na hierdie tyd, voeg tamaties, sout, peper na smaak en stoof onder 'n geslote deksel by totdat dit gaar is. Minuut vir 5 voor die einde van die kook, strooi die bredie met gekapte kruie.
Groentepot Met Spruitjies
bestanddele:
- kool Brussel - 300 g;
- ingemaakte koring - 1 pot;
- prei - 150 g;
- wortels - 150 g;
- groen ertjies - 100 g;
- pampoen - 200 g;
- soetrissie - 100 g;
- groente, sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
As die Spruitjies groot is, sny dit dan in die helfte, die kleintjie kan heeltemal agtergelaat word. Pampoen word geskil van die vel en sade. Ons sny dit in blokkies. Net so sny ons wortels. Ons sny die prei met semirings. Spruitjies word vir sewe minute in soutwater gekook. Dan gooi ons dit in die kuil. In 'n braaipan met verhitte sonneblomolie, slaag ons die prei, voeg die wortels en pampoen by 3 minute bymekaar, gooi die vloeistof uit die ingemaakte koring en stoof vir ongeveer 10 minute onder die deksel. Voeg daarna peper, blokkies en groen ertjies by. Ons het almal vir nog 5 minute saamgesmelt. Aan die einde het ons Spruitjies en Mielies versprei. Solim en geur met speserye na smaak. Sprinkel uiteindelik met groen kruie.
Resep vir groentepot met wit kool
bestanddele:
- witkool - 500 g;
- wortels - 150 g;
- ui - 100 g;
- courgette - 500 g;
- tamaties - 600 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- dille, sout - na smaak;
- olyfolie - 50 ml.
voorbereiding
Dun kolletjiekool. Giet olyfolie in 'n kastrol met 'n dik onderkant en sit dit op 'n klein vuur. Sprei in 'n pan
In 'n braaipan met groente-olie (jy kan olyfolie gebruik of sonneblom) braai die gekapte uie en gerasperde wortels. Tamaties word bedek met kookwater, geskil en die vleis in blokkies gesny. Sprei dit in 'n pot met kool en courgette 15 minute vanaf die begin van kook. Nog 5 minute voeg die gebraaide uie en wortels by, asook knoffel en sout na smaak. Voordat jy op 'n tafel bedien, word 'n groentepot met wit kool besprinkel met gekapte dille.